兵庫県西宮市
パンの実
パンの実では、約1140年前の富士山の溶岩を使用した石窯でパンを焼いています。溶岩窯は遠赤効果が高く、素早く火が通るため水分が飛びにくいといいます。旨味がギュッと凝縮された、他にはないふっくら、もっちりとした食感のパンです！
溶岩釜で焼くフランスパンは、芳ばしい香りと水分量が多くもっちり。オリーブオイルと塩をつけて食べるのが◎
リピートNo.1のこだわりの層仕立てデニッシュ。1枚目のパリッと食感とバターの香りが濃厚。
リピートNo.1のこだわりの層仕立てデニッシュ。1枚目のパリッと食感とバターの香りが濃厚。
表面がカリッと、中はも～っちり！！（もっちりより更にも〜っちり！）厚めに切って焼き込んで食べるのが◎
めりぃな動画レビュー
商品ラインナップ
★フランスパン(バタール)(2個)
その時期で小麦を変えベストな配合で作るフランスパン。厚めに切りオリーブオイルと塩をつけて食べるのが◎
★デニッシュ(クロワッサン)(2個)
リピートNo.1商品！表面のパリッとした食感と発酵バターの香りが濃厚！是非層をお召し上がりください。
★くるみのエピ(1個)
フランス産のくるみを使用したエピは、香りが高く味わいが深い仕上がり。くるみのえぐみが少ないのも特徴。
★あんぱん(つぶあん)(1個)
溶岩窯で5分焼く、あんぱん。オーガニックのあんこを使用したこだわりの一品。
★あんぱん(こしあん)(1個)
こだわりの国産あずきを使用。ビートグラニュー糖を使用しているため、なめらかな口どけが特徴。
★クランベリーシャンピニオン(1個)
着色料,保存料不使用。企業秘密の製法でキナ酸とポリフェノールがたっぷり入っています。
★テーブルロール(1セット4個入り)
生地にとことん拘ったテーブルロール。5種類の小麦粉をブレンドしたオリジナル小麦で作っています。
★バンズ(2個)
ハンバーガ屋さんのために開発した、お肉に合うもっちり食感のバンズ。具材の邪魔をしません。
★季節のミニ食パン(1個)
季節の旬な素材とあんこを掛け合わせた逸品。あんこの意外性が見つかるミニ食パンです。※写真は一例です
※★がついた商品は必ずアソートされます。商品のラインナップは、製造の状況や季節によって変更になる場合があります。
めりぃなだけのためにつくられるオリジナルパンは一期一会の逸品 !
今回初めて「めりぃな」の為だけに作られる食パンは、全乳粉とライ麦を混ぜてブレンド。カリッと、中はも〜っちり！GI値が低く、血糖値が上がりにくいのが特徴でシェフの想いである"食を通して健康に"を体現した商品です。
★オリジナル商品 健康食パン(1斤)
All in !
10種のパンを
セットでお届け
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※商品のラインナップは、製造の状況や季節によって変更になる場合があります。
限定品
送料無料
パンの実
【送料無料】パンの実甲子園セット
大学卒業後にMR（医薬情報担当者）として働いていた諏訪原シェフは、何がお客様のためか？これは本当に良いものか？など安心・安全・健康を常々考え仕事をしていたそうで、「パンは全ての工程（材料選び、軽量、発酵、焼き）で手が抜けません。ごまかしが効かないパンの世界に私は魅了されました。パンの業界では、早い方で中学を卒業したら下積みをスタートされる方が多いですが、私は25歳でパンの業界へ飛び込んだんです。下積みはハードでしたが、そこを耐え抜いたのも、MR時代からの私の信念があったからです」と話す。今後の展望を伺うと「パンを食べてお客様に笑顔になっていただきたいです。更には、大手のパン屋ではできないセミオーダーパンに挑戦したいですね。その方に足りない栄養素を摂取できるようなパンを作ることが目標です」
Recommender
兵庫県にあるパンの実は約1140年前の富士山の溶岩を使用した石窯でパンを焼いているそうで、最大の特徴は遠赤効果が高いこと。素早く火が通るのでパンの水分量を逃がさずにふっくらもっちりした仕上がりになるのだそう。実際、届いた食事パン系のフランスパンやライ麦・全粒粉食パンは、もっちり柔らかいのに弾力もあり、食べ進めるごとに素材の旨味を感じることができました。食事に合わせるものから、おやつに頂きたいパンまで幅広く入っている中で、個人的に気に入ったのは鳴門金時芋あんのミニ食パン。トーストするとバリサク食感。胡麻の部分が香ばしく、鳴門金時の優しい甘味がじゅわりと広がって。ミニサイズなので、ちょっと食べたい！を満たしてくれる一品です。
「めりぃな」おいしいパンの案内人
