旅亭吉乃や

長崎県の鷹島にある明治元年創業の旅館『旅亭吉乃や』です。
創業からおもてなしの宿として、のんびりとした港町でたくさんのお客様をお迎えしてまいりました。
玄界灘の美味しい魚介類を使った料理を提供しており、当店をご利用いただいたお客様や、フードロス問題に悩む生産者の皆様のお声をもとに、美味しさをそのままご自宅でお召し上がりいただける簡単調理の冷凍食品シリーズを開発しました。

わたしたちの紹介

玄海灘の海の恵みを美味しささそのままご自宅で

トラフグと本マグロの養殖が盛んな玄界灘に浮かぶ鷹島は、水質・気候に加え、養殖・出荷・製造等の面でも好条件が揃った漁場です。
冬の最低水温が非常に低く、速い潮流が常に流れ込むため、上質な脂と、より引き締まった身に仕上がり、優れた肉質の魚が獲れると市場から高い評価を受けています。

直接仕入れて、素早く調理、急速冷凍し鮮度抜群です！

玄海灘で育まれた新鮮な魚介を直接仕入れ、素早く調理し、最新技術のフリーザーで急速冷凍しており鮮度にこだわっています。
自然解凍やレンジ加熱など、お鍋不要で美味しくお召し上がりいただけるよう研究を重ね完成した職人自慢の逸品をお届けします。

創業明治元年の老舗旅館が届ける海の幸をご堪能ください。

手作りなので大量生産はできません。
魚は鮮度が命！地元にある美味しい魚をお届けしたいです。