かわに

加賀野菜五郎島金時の生産、加工、販売のほか、「金沢すいか」の生産をしています。

【五郎島金時専門直営店】
金沢で300年作り続けている加賀野菜の五郎島金時（さつまいも）はブランドのさつまいもです。

わたしたちの紹介

かわにの思い

・自然との共生
私たちは、自然環境を守りながら農作物を育てます。

・人に喜ばれる食づくり
私たちは農作物を、安全でおいしく付加価値のある食糧として提供します。

・チャレンジ(挑戦)
私たちは食の創造に向かって、チャレンジ（挑戦）し続けます

“こぼこぼ”って言葉、 ちょっと幸せな響きを感じませんか？

その“こぼこぼ”とした食感が特徴のさつまいも「五郎島金時」は、白山の清流が日本海へとつながる五郎島地区の水はけの良い砂地に育まれ、今も昔も地元の人々に愛され続けています。
私たちが大切に育てた、五郎島金時のあの“こぼこぼ”なひとときを、もっと多くの人に味わっていただきたい・・・そんな思いから、「かわにの焼き芋」や新食感「焼き芋ぷりん？」 をはじめ、有限会社かわにが心を込めて生産から加工・販売まで取り組んだ商品が生まれました。
皆さまも、ぜひごゆっくり“こぼこぼ”なひとときをお楽しみください。

育てたおいもでお菓子を作る。

かわには、五郎島金時を栽培する農家です。
私たちの宝物である五郎島金時を「もっと多くの人に味わってもらいたい」とお菓子づくりを始めました。
自分たちが育てたおいもだから、安心安全を徹底できる、素材本来のおいしさを引き出す調理法をしっている、たっぷり使えるなどいいこといろいろ。
できる限り手作りで味・香り・食感、どれ一つにも妥協せず、心までほっと和むような味をお届けします。

社長から一言

農業はきつい・汚い・危険の三拍子揃った人気のない職業と言われています・・・
とても悲しいです。
農業ほど楽しく、また辛い仕事もないでしょう。

たくさんの方からどうして(有)かわにを設立したんですか？と聞かれます。
私自身、ある出来事があるまではまったく考えてもいませんでした。
その出来事が、阪神淡路大震災です。
五郎島金時10tを支援物資として提供しようとしたのですが、さつまいもをふかす場所がなく無駄に終わってしまいました。

この悔しい経験から、「五郎島金時で人の役に立つものを」と思い、平成7年に(有)かわにを設立しました。
現在でもこの思いは何一つ変わっていません。

これからも皆様に安全・安心の五郎島金時をお届け致しますので今後ともよろしくお願いいたします。