佐々木農園

私どもの歴史は、大正10年に初代富之助がに山を開墾して梅を植栽したのが始まりで今年100年を迎えます。
今は南高梅を中心に約1000本の梅の木を育て栽培から加工販売と一貫した生産体制のも行っています。
梅の木作りや梅の加工は初代富之助の教えを今も引き継いでいます。
私どもはお客様が安心して美味しいと言って笑顔で喜んで召し上がっていただける商品作りを目指しています。
そして従業員の衛生管理や働く人の安全を皆で共有し、毎日コツコツと今できることを継続して行い従業員全員同じ思いで働ける環境作りを進めています。
いつまでも小さな一粒から心に残る梅干し作りを心がけて安心安全な商品をお届けすることをこれからも引き継いでいきたいと思っています。

わたしたちの紹介

自家農園産完熟南高梅

自然の気候風土や土壌に恵まれた紀州みなべの地で梅の木を育てエコファーマーの認定を受けて減農薬栽培に取り組んでいます。
完全に熟した南高梅は甘くフルーティーな味です。
その梅を収穫して塩漬けをします。
約1か月漬け込み、三日三晩の土用干しをします。
夏の暑い太陽の光を浴びて美味しい梅干しが出来上がります。

純粋はちみつのあっさりとした甘みの梅干し

自家農園で漬け込んだ梅干しを同村みなべの中村養蜂園のはちみつを使って再度漬け込みをします。
梅の適度の酸っぱさと純粋はちみつのあっさりとした甘みが口の中に広がります。

ご飯のお供に！いろんな隠し味にもどうぞ‼

ご飯と一緒に食べていただくことはもちろんですが、ドレッシングの隠し味に使っていただくと爽やかなドレッシングになります。
うどんやラーメンの入れてもさっぱりとした味を楽しんでいただけます。

株式会社　佐々木農園

昔から梅干しは木樽に入れて保存していましたので、少しでもその名残を感じていただけたらと木樽に入れて手作業で紐を結んでいます。
進物などにも使っていただけます。