パン屋のグロワール

大河ドラマでお馴染みの、義経ゆかりの勝運大宮神社のお膝元、千林大宮商店街にあるグロワール。
国道一号線から大宮商店街をぶらぶら歩いていると、右側に目印のパンのおじさんのお人形が今日もお客様のおいでをお待ちしております。

わたしたちの紹介

1番人気！『パン・ド・グロワール』

人気No.1のパン・ド・グロワールは、20年前に初登場。
発酵バターの芳醇な香りとしっとりクリーミーな味わいが絶品です。

他の高級デニッシュ食パンにはない、しっとり感とバターの風味がしっかり感じられながらもたれない後味が一度食べると虜になります。
イタリアのパンで使用する「パネトーネ種」を使うことで、保水力を上げました。
しっとり感を保つため、5日間を賞味期限にしてますが、味の劣化がないんです。

おすすめの食べ方はフレンチトースト。
生クリームと卵を混ぜ合わせた液につけて焼くだけで、美味しいですよ♪

パネトーネ種って？

パネトーネ種とは、イタリア北部のコモ地方の伝統的な自然発酵種(天然酵母)です。
パネトーネ種を使うと、発酵熟成時に旨みを引き出す酵母と、焼成中も風味の良さを残す数種の乳酸菌が複合して働きます。
パンの味や香りを良くしてくれるんです。

また、発行・焼成時にパンを改良し、特徴のある美味しさの、伸びの良いパンをつくることができます。

めりぃさんのお店限定セット販売中！

人気のパン・ド・グロワールをはじめ、店頭で販売しているパンのセットを販売しています♪
さらにめりぃさんのお店だけでしか食べられない特別なものもあるので、是非食べてみてください。