イチヤマジュウ塩越商店

青森県平内町で日本海と太平洋から栄養豊富な海水で「ほたて」を養殖・加工しています。
親子三世代で半世紀以上地元の方と切磋琢磨し旨いほたてを生産しています。
メインは【冷凍ボイルほたて】です。

ぜひ青森から産地直送の美味しいホタテを召し上がってみてください！

わたしたちの紹介

鮮度と旨味を閉じ込めたプリプリのほたて

メイン商品である「冷凍ボイルほたて」はホタテ水揚げ最盛期の５～１０月の時期に水揚げ当日にスチームボイルします。
お湯で茹でるのとは違いスチームで蒸すことによりホタテの旨味を閉じ込めたまま加熱加工します。
それを職人が手作業で選別し急速冷凍しています。

ご家庭でも使いやすい個別凍結

お送りする「冷凍ボイルほたて」は１ｋｇの袋で大容量ながらも、ほたてが一つ一つバラバラに凍結されています。
そのため使いたい分だけ取り出して使用でき、いつでもあなたのお口をほたての旨味で幸せにすることができます！
１ｋｇには約５０～８０粒のホタテが入っており、1日1粒食べても2か月は楽しめちゃいます(^^)

生で、サラダで、焼いて、炊き込んで・・・

【おすすめの食べ方】
・電子レンジで１分ほど温めそのまま「ぱくっとほたて」
・醤油とバターでさっと炒めたら「バター醤油炒め」
・青森の郷土料理「貝焼き味噌」
・キャベツと味噌マヨの「ほたてのさっぱりサラダ」
・タケノコとほたての「炊き込みご飯」
・ベーコンにシソとほたてを巻いて焼く「ほたてのベーコン串」
・じゃがいもとほたての「ほたてコロッケ」
・ふわふわ卵とのコラボレーション「ほたての卵とじ丼」
・寒い冬にピッタリ「ほたてシチュー」

ほたてが常に食べられる世の中に

美味しいホタテを世界中の皆様にお手頃価格でお届けできるよう、一生懸命美味しいホタテを生産していきます。
少子高齢化で後継者が不足することが確定の将来において、現状の家族経営のほたて養殖ではなく、【企業経営】で大規模ほたて養殖を行います。
安くて美味しい・稼げる・楽しい水産業を目指します。