馬刺しと黒毛和牛の専門店「フジチク」

九州は熊本県の阿蘇山麓に自社牧場を構え、阿蘇の雄大な自然の恩恵を受けながら馬と牛の飼育を行っております。
創業当時より培ってきた独自の飼育方法と、独自配合の餌、そして地下より汲み上げた阿蘇の伏流水で育つ馬と牛は良質な肉質に仕上がります。
また、自社に馬と牛の専用の加工場を設けており、熟練した職人がスピーディーに加工します。
飼育・加工・販売を一貫して行う当店ならではのこだわりの肉質と鮮度のお肉を産地直送にてお届け致します。

わたしたちの紹介

熊本特産の「馬刺し」と「黒毛和牛」の専門店です

熊本の特産品として有名な「馬刺し」。近年ではヘルシーミートとしても注目されています。
また、熊本県は食用牛の生産も全国トップクラス。自然豊かな環境で育つ当社の牛を食卓に彩を添える牛肉という意味を込めて「藤彩牛」と名付けました。
専門店ならではの良質な肉質と品揃えをご堪能下さい。

自然豊かな自社牧場育ち！

阿蘇山麓に自社牧場を構え、阿蘇の雄大な自然の恩恵を受けながら馬と牛の飼育を行っております。
豊かな自然の中で育つ馬と牛はすくすくと成長し、良質なお肉に仕上がります。

素材の味を活かしてシンプルな味付けで！

馬肉は先ずは馬刺しとしてお召し上がり下さい。
新鮮で良質な馬肉は柔らかく、馬肉本来の旨みが口いっぱいに広がります。
九州独特の甘めのたれがお肉によく絡みます。
また、お好みで生姜やにんにく、ネギや玉ねぎスライスを添えてお召し上がり下さい。

牛肉はお肉の甘みと旨みを存分に楽しんで頂くにはシンプルな味付けをお勧めいたします。
先ずはサッと焼き上げて、塩でお召し上がり下さい。

食卓に彩を添えるお肉をお届けしていきます。

当店では馬と牛の飼育から加工、販売までを一貫して行っております。
牧場で良質な馬と牛の飼育、そして生産部の熟練したスタッフの技術、そして確かな知識と経験を活かしお客様のニーズに応える営業員。
それぞれの想いが詰まったこのお肉がより多くのお客様の食卓を彩ることが出来るよう社員一同努めていきます。

また、当社の夢は馬肉が牛肉、豚肉、鶏肉のように、毎日当たり前のように食卓に並ぶお肉にすることです。
その為にも、この馬刺しの美味しさ、良さを一人でも多くのお客様に伝えていきたいと考えております。