只平農販

米作りと切り花の農業法人です。
慣行栽培のお米はJAに出荷しますが、所有している田んぼで条件の良い圃場を選び、自社の社員や家族、贈答用として生産しているお米があります。
毎年好評をいただいておりましたので、この度「花雪米」として直接販売を始めることにしました。
当社の雪花米は山形県特産の「雪若丸」と「はえぬき」がメインです。
山形県尾花沢の山間地域にある田んぼには、豪雪地ならではの豊富な雪解け水が天然のミネラルや栄養分を運んでくれます。昼夜の寒暖差がある気候と、上質な水によってスッキリとした甘さとみずみずしい香りが特徴の花雪米となります。
平野部の一大産地と比較すると米の収穫量ではかないませんが、山の水で育ち、一粒一粒が引き締まった雪花米をぜひお試しください。

直接販売用のお米は以下の点でこだわりをもって栽培しています。
１、農薬・除草剤は慣行栽培の約半分
２、化学肥料を減らし、有機肥料をメインに使用
３、生活排水が混入する水源は使用しない
４、低温乾燥（38℃以下でゆっくり乾燥）
５、色彩選別機を使用し、変色米や異物を除去
６、低温精米（最新の低温精米機を使用し、温度の上昇による劣化防止）
７、無洗米処理で酸化の原因となる米ぬかを徹底除去
８、精米作業は手袋・マスク・帽子の着用を徹底

販売方針として、安心・安全でおいしいお米をお手頃価格で提供したいと考えております。

わたしたちの紹介

こだわりの精米工程

お米やさんの品質を目指し、充実した設備で精米しています。
農家直販の場合、コイン精米所や簡易的な精米機で加工する場合が多いですが、「花雪米」のブランド価値を高めるために本格的な精米設備を導入しました。

お客様の花瓶まで

弊社では切り花の生産も行っております。
業務需要がほとんどですが、年に数回予約販売で直販させていただきます。

無洗米で手軽に炊飯

専用の無洗米機でヌカを除去しておりますので、水洗いの必要はありません。
お米に水を入れるて20秒ほど待つと、じわじわと白く濁ってきます。
これはお米の表面の小さな凹凸に入り込んだ米粉やデンプンが溶け出しているためです。
気になるようなら一度水を交換すればきれいになりますが、美味しさや栄養が逃げてしまいますのでお好みで調整してください。

自然でシンプルに 持続可能な農業を

私たちは先人たちが数百年繰り返し耕した農地を受け継いでいます。
たくさんの作物を育てた土は、長い冬の間雪の下でゆっくりと休み、豊かな雪解け水により浄化され、次の一年がはじまります。
持続可能な農業の実現に向け、自然を尊重し土地を大切にする伝統を守り続けます。