商品説明

【商品内容】
美ら蜜 170g
焚き上がった黒糖蜜を濾過・瓶詰めして、美ら蜜シリーズのベースとなる黒糖シロップが完成。

【「美ら蜜」の美味しさの４つのポイント】
①生きた土で育てる
多様な土壌微生物が息づく生きた土で育てる！
肥料過多なメタボ君でも痩せ土のガリガリ君でもなく、作物が自力で育つ自然な環境を整える。だから 一切の農薬・化学肥料を使いません。目指すのは水持ち・水はけがよく・適度な養分を備えた土。

②鮮度が大切
収穫したて×搾りたてが一番美味しい！
サトウキビジュースは絞ってから炎天下に３０分も放置すると味・色の変化に気づきます。色は褐変 し、えぐみと酸味が出てきます。酸化・発酵が速い生鮮の作物だから、鮮度を保って加工します。

③手刈り収穫
美味しい所だけを収穫できるのは人手作業だけ！
トラッシュ(葉・根・土)や損傷部分の持込みなく、糖度の高い良品のみを鮮度の高い状態で収穫できるのは手刈り収穫だけ。＊宮古島では今は９割以上が機械収穫。

④丁寧な灰汁取り
えぐみなくまったりとした旨みだけを濃縮！
焚き上げの途中で出てくる灰汁を丁寧に取り続けることで、まったりとした旨みだけを凝縮した黒糖蜜ができます。

【オススメのお召し上がり方】
バタートーストにかけて！　シナモンを振って２度焼きすると絶品スイーツ！
わらび餅にかけて／もちろん和スイーツにもピッタリです。
ヨーグルトやアイスにかけたり、煮物のコク出しにも◎

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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