宝永五年（1708年）　初代 伊勢屋源六が現在の京都市中京区堀川姉小路上ルにて京菓子の製造販売を始めました。
明治十五年（1882年）九代目当主伊勢屋源六が屋号を「伊勢源六たちばなや」と改め、平成二十六年 第12代加藤高広が代表に就任し現在に至ります。
本社工場以外にも京都府福知山市に2か所の工場があり製餡から加工、箱詰め迄一貫して製造しております。
気取らず、飾らず、さりげなく・・・　どこまでも人にやさしいお菓子でありたいと願っております。