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【送料無料】豊後とらふぐ料理セット・白子付き(養殖4~5人前)

¥18,360(税込)
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ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐの白子、ふぐのひれ酒。ご家庭でとらふぐのコースが召し上がれます。

商品説明

【商品内容】
豊後とらふぐ料理セット・白子付き(養殖4~5人前)
とらふぐ刺身約210グラム、とらふぐあら約360グラム(ブツ切りは入っていません)、白子(養殖)約100g、
とらふぐ皮・身皮約100グラム、とらふぐ焼ヒレ、ポン酢160ml、ネギ、もみじおろし

【おすすめポイント】
熟練の職人によって少し厚めに引いて盛られた刺身は食べごたえ抜群です。素材そのものの味わいが楽しめます。

ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な一品です。

年末年始など家族や友人、恋人など特別な人が集まる場、またお世話になった人への贈り物としてご利用ください。

【白子の食べ方】

白子焼き
1 臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。
2 沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分~5分余熱で火を通します。
3 2を氷水でしめ水気をふき取ります。
4 白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。
5 外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。
お好みでかぼすを絞って完成です。

お鍋に入れる
上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。
天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。


商品情報

内容量 とらふぐ刺身約210グラム、とらふぐあら約360グラム(ブツ切りは入っていません)、白子(養殖)約100g、とらふぐ皮・身皮約100グラム、とらふぐ焼ヒレ、ポン酢160ml、ネギ、もみじおろし
賞味期限 発送日から5日間
原材料 とらふぐ【大分県産養殖、刺身(生食用解凍)アラ(加熱用)皮・身皮(ボイル済)ひれ(加熱済)】ポン酢(本醸造醤油、純米酢、粗製糖、天日塩、柚果汁、鰹エキス、昆布エキス、原材料の一部に小麦、大豆を含む。ねぎ、もみじおろし(大根、人参、醸造酢、水あめ、香辛料、酒精、モナスカス色素)
アレルギー 小麦  大豆 

配送情報

配送方法 クール便
配送料 無料
出荷期間 通年
発送までの日数 3~4日で発送します。
日付指定 指定不可
時間指定 指定可能

大分県

柳井商店のある大分県佐伯市は、最高峰の天然とらふぐの漁場である豊後水道に面しており、 豊かな山と川、そして海に囲まれた土地です。

養殖も盛んで質の良いとらふぐを日々全国にお届けしています。

「生産地だからできる」ことにこだわり、養殖業者さんと常に話し合い、餌や水揚げのタイミング 温度管理や衛生管理に取り組んでいます。

豊後水道の恵みに感謝しながら 地域の資源や特性を生かし、安心・安全な食品加工・流通を目指しています。

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