当組合は、水産県長崎を担う水産物供給の一大拠点である長崎漁港に、加工・流通まで一貫した流通体系の確立を目的に整備された水産加工団地で事業活動を行う事業者が設立した団体で、加工残さいの処理、加工用水・海水の供給、加工品の販売等の事業を行っています。
長崎漁港に水揚げされた水産物はもとより、本県の優良な水産物を全国のご家庭に向けて提供させていただくとともに、事業活動を通じて水産加工業の振興、魚食の普及等にも努めてまいりますので、皆様の一層のご鞭撻を賜りますよう、お願い申し上げます。