商品説明

【セット内容】
・湯種山食パン：1本
・プルミエ：1本
・はるゆたかのハードトースト：1本
・シェフの気まぐれ日替わり食パン：2本

＋おまけで「シェフが選ぶ今食べてほしいパン」1個が入ります♪

※「日替わり食パン」「おまけパン」は何が入ってくるのかお楽しみ！

【商品のご紹介】
～湯種山食パン～
予約数No.1！はちみつと自家製酵母を使用した食パンです。
recolteをオープンするときに、一番時間をかけて開発した食パンです。
湯種を通常より２倍近く入れることで、非常にモチモチした食感を味わえます。
同時に水分値が非常に高いので、時間が経ってもしっとりみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。
甘味は少量の蜂蜜以外は、酵素の働きと発酵で生まれたものです。
シンプルな配合で、いかに旨味と食感を作り出せるかチャレンジした食パンです。

～プルミエ～
レコルトで最も多く販売されている食パンです。
湯種の山食パンが「コアなお客様に好かれる食パン」だとすれば、プルミエは「誰もが美味しく食べられる食パン」を目指して開発しました。
生クリーム、練乳、バターを使っていますが、量は多くはありません。
寝かした湯種をたくさん練り込み酵素の効果で「糖化反応」をたくさん起こした事で、まろやかな甘みを感じていただけます。
水分が多く、翌日でもしっとり！サンドイッチにもおすすめです。

～はるゆたかのハードトースト～
小麦・塩・酵母・水だけで作った食パンです。
北海道貴重小麦「はるゆたか」100%使用しております。
粟国の塩、酵母、水だけで作っており、通常砂糖や油脂を含まないパンは硬いですが、びっくりするほどモチモチ柔らかい食パンです。シンプルな小麦の香りを楽しんでいただけます。

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