半なま京蕎麦いろどり3種セット(京蕎麦80g×2/焙煎粗挽きそば80g×2/そば宝80g×2)

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3種類の京の蕎麦を食べ比べ

商品説明

京都府 福知山・夜久野産の良質なそば粉を使ったこだわりの3種類の蕎麦「丹波ノ霧」「焙煎粗挽きそば」「そば宝」をセットにしました。(茹で時間4分~5分)

【京蕎麦 丹波ノ霧】京都府福知山・夜久野産の良質なそばの実の外皮を取り除いて製粉したそば粉「丸抜き粉」をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、粗挽きしたそば殻を散りばめることで食感も楽しめる京らしい上品な蕎麦になっております。

【焙煎粗挽きそば】京都府福知山・夜久野産の良質なそば粉ふんだんに使用した麺に焙煎したそばの粗挽き粉を練り込んだ他とは違った香ばしい蕎麦です。お好みで少し塩をつけるかそのまま何もつけずに召し上がると、焙煎の香りをさらに楽しめます。

【そば宝】京都府福知山・夜久野産の良質なそばの実を外皮ごと挽いたそば粉「挽ぐるみ粉」をふんだんに使用した、力強い味と香りの田舎風蕎麦です。

商品情報

内容量 【麺】丹波ノ霧80g×2、焙煎粗挽きそば80g×2、そば宝80g×2【濃縮つゆ】25ml×6
賞味期限 製造から90日
原材料 【麺】そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、山芋粉/酒精
【濃縮つゆ】だし(鰹節、さば節、昆布、うるめ節、いわし節、宗田かつお節)、醤油(本醸造)、砂糖、鰹節エキス、食塩、オリゴ糖、醸造酢、酵母エキス

配送情報

配送方法 宅急便(常温)
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出荷期間 通年/随時
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この商品の生産者

京都府福知山・夜久野は50年以上前にそばの産地として有名でしたが、生産者の高齢化もあり一時衰退しました。「夜久野のそば」ブランドの復活をかけて、近隣の農家さんと協力し自社で生産した良質な京都府福知山・夜久野産のそばを自社管理の加工場にて製粉し、直ぐに製麺することで「挽きたて・打ちたて」にこだわっています。

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