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ほくほく系の『やみつきじゃがいも』 アンデス赤 ‼
皮が赤く果肉はきれいな黄色をしていて、ホクホクした食感の美味しいじゃがいもです
商品説明
アンデス赤について
見た目は赤芋で、中の果肉はサツマイモのようなあざやかな黄色をしています。
アンデス赤の果肉が鮮やかな黄色なのは 『 βカロテン(緑黄色野菜に含まれる色素)』 が豊富に含まれているためと言われています。
また、果肉の中に紅色が混ざっていることが有りますが、これは 『 アントシアニン(天然色素)』 の色なので無害ですから安心して食べてください (ゆでてつぶすと淡いピンク色になるらしいよ)
料理のポイント
1. 生産者のいち押しです。 じゃがいもを皮付きのままゆでて素材の味を楽しんで欲しいです ^_^
2. 粉質でほくほくしているので 《コロッケ》 《ポテトサラダ》 《マッシュポテト》《ジャーマンポテト》 《ベイクドポテト》 などのほくほく食感が生かされる料理にオススメです。
3. 果肉はカロテンやビタミンCが豊富で、甘味のあるクリーミーな舌ざわりです。《ジャガバター》 《ポテトフライ》 もほくほくした食感が楽しめ、旨みがあってとても美味しいです ^0^
4. 煮ると煮崩れしやすいので ⦅カレー⦆ ⦅シチュー⦆ ⦅おでん⦆ などの煮込み料理には向いていませんよ~
今年の長雨と猛暑には『まいったまいった』で~す (⊙_⊙;)
7月中には全て収穫する予定でしたが、今年の豪雨続きでやっと雨が上がったと思ったら猛暑続きのため大変な中での収穫作業でした ^^;
遅れた1ヵ月の間に形がいびつに成長したり表皮がザラザラになった物、収穫時にできた傷などは見た目が悪いので収穫時や出荷時に検品して取り除いています。
もしも、見落としがあって混入していたとしたら、中の果肉には全く問題なく食べていただけますので、安心していただきたいです ^_^
商品情報
内容量 | 3kg (1kgで8~15個程度です) |
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賞味期限 | 生物ですので長く保存すると、芽が出たり腐ったりします。お早めにお早めにお召し上がりください |
原材料 | じゃがいも(広島県産) |
配送情報
配送方法 |
宅急便(常温)
数量1点ごとに送料が発生します。 |
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配送料 |
¥710~ ※地域により金額が異なります。 |
出荷期間 | 8月上旬から12月下旬まで |
発送までの日数 | 3~4日で発送します。 |
日付指定 | 指定不可 |
時間指定 | 指定不可 |
佐伯の風の森脇です。
食品の包装機メーカーで設計をしていたので機械いじりが大好きです。
中古の農機具を使って自分で整備しながら家業の米作りを手伝っていましたが、中型トラクターを手に入れたのがきっかけで野菜作りを始めました。
トラクターにいろんな作業機を付け替えて作業します。
作業機を使えば仕事も早く終わるし重労働も必要ありません。
トラック用のコンテナに冷蔵機を取り付け、断熱対策をして冷蔵庫を作りました。(収穫時に大量保存するため)
じゃがいもは食事にもおやつにも使えるし、家庭でも手軽に保存ができるので使い勝手の良い野菜です。
最近は新しい品種がたくさん開発されていますので、美味しくて人気のあるじゃがいもを選んで作っています。皆さんに喜んで食べて頂けたら良いなと思っています。
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