創業明治３６年、100年以上続く練りもの屋の5代目として、原料にこだわった練りものを製造している江越雄大です。

現在多くの練りものは、海外から輸入した冷凍のすり身から作られています。

博水では、鮮魚を使用した練り物の製造にこだわっています。

鮮魚原料から作る練り物は今となっては全国でも稀で、お客様からは、ここの練り物は他とは違うとご好評いただいています。

そんな昔ながらの伝統的な本当に美味しい練り物の味を、ぜひ一度味わっていただきたいと思います。