商品説明

伝統製法で作られた”稲庭古来うどん”８人前を保存しやすいようにチャック付き袋に入れ、３袋セット（２４人前）でお買い得にしました。

【伝統の『手綯製法』！】
稲庭古来うどんは手作りにこだわり、「練り」から数通りの工程を経て規定の長さに揃える「裁断」までの工程間に熟成を重ねることにより小麦粉本来の旨味が醸し出されます。
季節ごとの気温・湿度等に応じて水分量や乾燥時間を調整し、「練り」から「裁断」までに４日～５日を要します。
時間をかけながら手作りで仕上げることにより、機械による大量生産品とは違うツルッとしたのど越しと程よいコシが生まれます。

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