商品説明

ー本物のししゃもを知っていますか？－

全国のスーパー、小売店で販売されているいわゆる「子持ちシシャモ」とは正式にはカラフトししゃもという品種で、本ししゃもとは全くの別物なんです。

ーでは本ししゃもとは何かー
本ししゃもとは世界でも日本のみ、さらに北海道の太平洋沿岸の一部の地域でしか取れない魚です。
漁期もわずか30日程度と短く本当に希少な高級魚です。

オスは魚体も大きく脂がのってジューシーでメスはプチプチとした卵がお腹にびっしりと入って最高の味わい。
おおつ商店の本ししゃもは獲れたてをすぐに処理し、新鮮なうちに職人が一尾ずつ丁寧に天日干し。
加えるのは塩のみで余計な添加物を加えないことで素材本来のおいしさを追及し、安全性も間違いなしです。
この時期しか味わうことのできない本ししゃもをぜひ一度ご賞味ください。

ーお召し上がり方ー
・トースターで
解凍せずにトースターで焼き、焦げ目が少しついたくらいが食べごろです。
・フライパンで
凍ったままクッキングシートを敷いたフライパンに並べじっくりと焼き、ひっくり返したら脂がふつふつとするまでお待ちください。
・魚焼きグリルで
凍ったままグリルに並べ、じっくりと焼いてください。

数量限定ですのでご注文はお早めに。

冷凍便での発送となります。

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