茶葉　2g
お湯　80㏄
湯温　90℃

1.すべての器にお湯を入れ、温めます。
2.蓋碗または急須（茶壷）に、茶葉を入れます。
3.熱湯（90℃以上）を注ぎます。
　蒸らし時間　1煎目　30秒
　　　　　　　2煎目　30秒
　　　　　　　3煎目　45秒
徐々に蒸らし時間を延ばしてください、5～6煎くらい飲んでいただけます。
7煎以降は甘いお湯のようになります。

4.茶海に注ぎます。この時、お茶をしっかりと出し切ります。注ぎ終わったら、蓋碗または急須（茶壷）の蓋は開けておきます。
（茶海がない場合は、茶杯（コップ）に直接注いでください。）

5.茶杯（コップ）に注いで、お召し上がりください。