商品説明

■商品内容
燻製ナッツ7種類セット （各100g）
・出雲の藻塩（ﾐｯｸｽﾅｯﾂ）
・奥出雲のはじかみ（〃）
・出雲のハーブ塩（〃）
・ブラックペッパー（〃）
・トレイルミックス（ﾐｯｸｽﾅｯﾂ＋ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ）
・カシューナッツ（出雲の藻塩味）
・ピーナッツ（出雲の藻塩味）

■商品説明
地元の木材店で特注した出雲産のサクラチップを使用して、ナッツの栄養素を壊さないように、温度を60度以下に保ちながら燻しています。
より深い薫りづけと保存性を高めるため、燻製工房 雲藍（もあい）オリジナルの製法として、2時間燻してから2時間冷ます工程を3回繰り返し、合計12時間をかけて製造しています。
燻製することで出るサクラの深い薫りを楽しんでいただくため、各食材ごとにそれぞれ専用の燻製器を使用しています。
経験から学んだ独自の燻製方法で燻した、8種類のナッツのそれぞれの味わいと香ばしさをお楽しみください。

≪出雲の藻塩≫
出雲市沖の海洋深層水と山陰産アラメエキスのみで作られた藻塩で味付けしてあります。

≪奥出雲のはじかみ≫
島根県雲南市の「(有)いずも八山椒様」の”山のキャビア”ともいわれる山椒を使用したコラボレーション商品です。
キレがあるけど優しい辛さのハーモニーをお楽しみください。

≪出雲のハーブ塩≫
出雲市沖の海洋深層水と山陰産アラメエキスのみで作られた藻塩、出雲産の安心安全のハーブ（イタリアンパセリ、ローズマリー、オレガノ、タイム、）で味付けしてあります。

≪ブラックペッパー≫
パッケージする直前に粗挽きしたブラックペッパーで味付けしてあります。

≪トレイルミックス≫
約１時間、軽めにスモークしたドライフルーツとのミックスで、様々な味と食感をお楽しみください。

≪カシューナッツ≫
出雲の藻塩を使い出雲地方のサクラのチップで約8時間スモークしました。
カシューナッツって、勾玉の形に似ている…そんな店主のユーモア溢れるヒラメキから出来た商品です。

≪ピーナッツ≫
実はナッツ類の中で一番の人気を誇るピーナッツを出雲のサクラチップでスモークしました。出雲の藻塩味でお楽しみ下さい。

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