商品説明

低温で風に当てない浸透圧脱水製法の一夜干し「ピチピチ造りⓇ」

この製法は魚が空気に触れない状態で干すことができるので従来の製法より酸化が少なく、ふっくらやわらかく焼きあがります。
また、分子の小さい臭み成分も取り除くことができるので、お魚が苦手な小さなお子様にも好評です。

魚本来の旨味を引き出すために、いわしと食塩だけで作られた天然の調味料「魚醤」を使用。
低塩で丸く深みのある味わいに仕上げました。

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