商品説明

■商品内容
牛・馬すじカレー　220g×6食

レトルトカレーは世の中に多く流通しており、牛すじ単体でのカレーは数多く出されております。
今回は、当店が扱う黒毛和牛と自家牧場産の馬肉のすじをミックスして作るカレーを皆さんに食べて頂きたく、商品開発する事になりました。

220gとボリュームのある商品で、すじ肉も60g入っておりルーとのバランスも考えて配分しました。
ルーとすじ肉を一緒に食べた時にバランスの良く味わえるような大きさにカットしております。

牛すじは、ジューシーさを感じるこってりな味わいで、馬すじは、淡白だけど馬味(旨味)を感じる事ができます。
すじ肉は、大きなお肉を成形する際に出る為、厚み・すじとお肉のバランスが部位によって変わります。
中には大きな筋があるので、加熱の時間に差が出る為、一気に調理する場合は、他の部位よりも小さめにカットします。

馬肉はコラーゲンの塊とも言われており、すじ肉にも馬の脂身が付いている部位も多くあります。
その為、食感も様々でどの部位に当たるかは食べてからのお楽しみです。
お肉をしっかり感じる部位や、筋のとろとろした部位や、脂身のジューシーさを感じる部位があります。
カレーは、甘めを好まれる方は少しスパイシーさを強く感じる場合もあります。
逆に辛いカレーが好みの方は、少しスパイシーさが弱く感じます。

栄養成分(1人前220g当たり)：エネルギー246kcal、タンパク質18.9g、脂質9.2g、炭水化物22.1g、食塩相当量3.4g

※写真のハンバーグとメンチカツはイメージです。

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商品情報