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平飼い地鶏専門店 軍鶏のハンバーグ(150g×2個入)
お肉以外は必要最低限
牛肉と区別がつかない圧倒的お肉感
商品説明
■商品内容
軍鶏のハンバーグ 150g×2個入
■商品説明
放し飼いの軍鶏のモモ肉と脂のみを原料に、ハンバーグとして必要最低限度のつなぎのみで作りました。
ひよころ鶏園の軍鶏肉は牛肉に似た独特の風味と旨味と、融点の低い鶏肉特有のサラリとした脂が特徴になります。
軍鶏の持つ脂の旨さを極限まで利用するため、肉と脂の配合比を求め試作を繰り返し加熱時に肉汁が逃げないようにパン粉ではなくより保水力のあるお麩の粉を使用しております。
しっかりとした肉感で、加熱時には油はほとんど漏出しませんが、割ると肉汁が溢れ出します。
つなぎは鶏園で生産する地鶏や軍鶏のたまごと地元のお麩の粉、玉ねぎを使用し調味料はゲランドの塩とナツメグのみの使用にし、軍鶏肉の美味しさを極限まで生かして作りました。
保存料や旨味調味料などは一切使用しておりません。
ひよこから無添加無投薬で育て作ったひよころ鶏園の全てが詰まった思い入れの強いハンバーグです。
■配送方法
こちら商品は、《クール便》にてお届けします。
商品情報
内容量 | 150g×2個 |
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賞味期限 | 製造日から180日 |
アレルギー | 卵 小麦 鶏肉 |
配送情報
配送方法 |
クール便
数量1点ごとに送料が発生します。 |
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配送料 |
¥1,155~ ※地域により金額が異なります。 |
出荷期間 | 通年/随時 |
発送までの日数 | 1週間程度で発送します。 |
日付指定 | 指定不可 |
時間指定 | 指定可能 |
妥協せずに鶏と向き合い、自分が食べたいと思える安全なものを届けたい」という想いの原点から、日々鶏卵やシャポンの飼育に励んでおります。
特に、私自身も食物アレルギーの影響で動物性のものが食べられなくなってしまいました。
だからこそ消費者の目線からも、「口に入れるものにはとにかくこだわりを持って、まずは自分が食べられるものをつくりたい」と考えております。
例えば、飼料には一切人工添加物や抗生物質を使用せずに、新潟の地元で生産されるお米を中心とした自己調合の飼料を与えています。
こだわりを通してより安心して味わっていただくための工夫を今後も続けていきたいです。
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