商品説明

■商品内容
軍鶏のハンバーグ　150ｇ×2個入

■商品説明
放し飼いの軍鶏のモモ肉と脂のみを原料に、ハンバーグとして必要最低限度のつなぎのみで作りました。
ひよころ鶏園の軍鶏肉は牛肉に似た独特の風味と旨味と、融点の低い鶏肉特有のサラリとした脂が特徴になります。

軍鶏の持つ脂の旨さを極限まで利用するため、肉と脂の配合比を求め試作を繰り返し加熱時に肉汁が逃げないようにパン粉ではなくより保水力のあるお麩の粉を使用しております。
しっかりとした肉感で、加熱時には油はほとんど漏出しませんが、割ると肉汁が溢れ出します。
つなぎは鶏園で生産する地鶏や軍鶏のたまごと地元のお麩の粉、玉ねぎを使用し調味料はゲランドの塩とナツメグのみの使用にし、軍鶏肉の美味しさを極限まで生かして作りました。

保存料や旨味調味料などは一切使用しておりません。
ひよこから無添加無投薬で育て作ったひよころ鶏園の全てが詰まった思い入れの強いハンバーグです。

■配送方法
こちら商品は、《クール便》にてお届けします。

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