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平飼い地鶏専門店 地鶏のミニハンバーグ(45g×3個入)

¥475(税込)
内寄付金額 ¥13 


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地鶏のハンバーグ
お弁当にも使いやすいミニサイズ

商品説明

■商品内容
地鶏のミニハンバーグ(45g×3個入)

■商品説明
地鶏のハンバーグをやや硬めに仕上げ、ミニサイズにしました。
パンに挟んでバーガーやお弁当の一品など、日常使いしやすくしております。
冷凍のまま蓋をして弱火でじっくり焼くか、袋から出してお皿に乗せ500w程度のレンジで20~30秒温めてから焼くと扱いやすく時短になります。
塩分は抑えていますが、肉の味がしっかりしているのでケチャップやマヨネーズ、和風ソースにもよく合います。

使用する地鶏は孵化したばかりのひよこから半年かけて育て、1年から1年半ほど飼育した雌鶏です。また使用している品種は、ひよころで採卵している「にいがた地鶏・名古屋コーチン・岡崎おうはん・軍鶏」の4品種になります。
長期間飼育した元気な雌鶏はお腹に沢山の脂を持っており、この脂はお米由来の油脂で甘味があり、旨味の素になります。
地鶏のハンバーグはこの脂とお肉を丁寧に骨から外し、痛んだ皮や硬化した部位を取り除いて、キレイなモモ肉と脂と皮を混ぜて挽肉にしています。出来上がった挽肉はひよころの新鮮なたまごと炒めた玉ねぎとパン粉と合わせてよく練り、最後に品種や季節によって肉質が異なる為、硬さに注意しながら牛乳で微妙な柔らかさの調整を行っています。
また、軍鶏に比べて長期間飼育しているため、肉の臭み消しにスパイスやハーブを少し使っています。

鶏たちは人工飼料や抗生物質など使用せず、完全無添加で育ててきたので『地鶏のハンバーグ』も無添加で作っております。

■配送方法
こちら商品は、《クール便》にてお届けします。


商品情報

内容量 45g×3個
賞味期限 製造日から180日
アレルギー 卵  乳  小麦  鶏肉 

配送情報

配送方法 クール便
数量1点ごとに送料が発生します。
配送料 ¥1,155~
※地域により金額が異なります。
出荷期間 通年/随時
発送までの日数 1週間程度で発送します。
日付指定 指定不可
時間指定 指定可能

新潟県

妥協せずに鶏と向き合い、自分が食べたいと思える安全なものを届けたい」という想いの原点から、日々鶏卵やシャポンの飼育に励んでおります。
特に、私自身も食物アレルギーの影響で動物性のものが食べられなくなってしまいました。
だからこそ消費者の目線からも、「口に入れるものにはとにかくこだわりを持って、まずは自分が食べられるものをつくりたい」と考えております。
例えば、飼料には一切人工添加物や抗生物質を使用せずに、新潟の地元で生産されるお米を中心とした自己調合の飼料を与えています。
こだわりを通してより安心して味わっていただくための工夫を今後も続けていきたいです。

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