商品説明

■内容量
金華ホヤの粕漬　100g
炙り金華ホタテの粕漬　100g
炙り金華アワビの粕漬　100g

「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、マルキ遠藤商店と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。
厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。

①金華ホヤの粕漬
当店の「金華ホヤの塩辛」をベースにしたことで、トロッとした舌触りで、生ホヤのようなプルプルの弾力が楽しめます。
さらに後からホヤの爽やかでフルーティーな香り、優しい甘みがゆっくりと広がります。
ホヤ臭さがしないので、ホヤが初めての方にもおすすめ。
日本酒はもちろん、ワインなら、あえて赤ワインをチョイスしてみてください。

②炙り金華ホタテの粕漬
水揚げしたばかりの新鮮な貝柱だけをベースに、表面だけを手作業で1つ1つ丁寧に炙り、香ばしくぷりっとした食感を引き出しました。
噛む程にとろけていく舌触りのホタテは、とっても濃厚で甘い味わい。
辛口の日本酒はもちろん、ワインなら、白ワインが良く合います。

③炙り金華アワビの粕漬
ベースとなる金華アワビは、最高級とされる天然の蝦夷(えぞ)アワビ。
酒蒸した柔らかなアワビの身を丸ごと2個分、表面だけ丁寧に炙り、さらに厚切りにしたことで、贅沢な食べ応えを引き出しました。
厚切りの炙りアワビは、噛む程にしっとりと上品で濃厚な旨味が楽しめます。
日本酒はもちろん、白ワインがとても良く合います。

全て砂糖不使用ですので、他の食材との食べ合わせやアレンジにも大変マッチします。
お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただくとよりいっそう贅沢な味わいを楽しめます。
また全ての粕漬に、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕のみを贅沢に使用しています。
プロもうなる最高の粕漬を、是非一度、ご自宅でご賞味ください。

■配送方法について
こちらの商品は、《クール冷凍便》でお届けします。
送料は全国一律￥1,000です。
※離島への配送はお受けできません。

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