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鹿肉ミンチ(スネ・カタ・ネックなど)400g

¥820(税込)
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旨みのあるスネ・カタ・ネックなどのミンチ肉。
使いやすいのでお料理の幅が広がります。

商品説明

■内容量
400g

スネ、カタ、ネックなどのお肉をまとめてミンチにしました。
メンチカツや肉団子、キーマカレー、パスタソース、ハンバーグなどなど、様々なお料理にご活用ください。
約400gで真空パック・冷凍してあります。
白い粒は主にスジの部分です。
鹿肉のかんたんレシピをお付けしています。

■お届け日時について
こちらの商品は、お届け日時の希望を承ります。
ご希望の方は、ご注文時の「備考欄」に希望日時をご記載下さい。

■配送方法について
こちらの商品は、《クール冷凍便》でお届けします。


商品情報

内容量 400g
賞味期限 3ヵ月以上
原材料 ニホンジカ スネ・カタ・ネックなど

配送情報

配送方法 クール便
商品点数5点まで、送料は商品1点の場合と同一料金です。
配送料 ¥980~
※地域により金額が異なります。
出荷期間 通年/随時
発送までの日数 3~4日で発送します。
日付指定 指定可能
時間指定 指定可能

長野県

かつらの丘ジビエ工房では、中川村内で駆除された鹿や猪を解体・加工して販売を行っています。
南信州にある中川村は伊那谷のほぼ中央に位置し、南アルプスと中央アルプスにはさまれた自然がいっぱいの静かな山里です。
村の真ん中を天竜川が流れ、河岸段丘では米作りや果樹栽培が盛んに行われています。
日照時間が長い中川村で採れた果樹は味が濃く美味しいと評判です。
村の約半分が森に覆われており豊かな自然を満喫できる一方、鹿や猪による被害が深刻な地域もあります。
自然の生き物たちと共存していくことが理想ではありますが、里山での暮らしを守るため村内では一年を通じてわなによる害獣駆除が行われています。
駆除された鹿や猪の命を無駄にしたくないという思いから、猟友会有志により「かつらの丘ジビエ加工組合」が立ち上げられました。
その組合で運営されているのが「かつらの丘ジビエ工房」です。
これまでは厄介な存在だった「害獣」と呼ばれてしまう鹿や猪を、中川村の大切な資源として「益獣」に替えるべく、村の猟師たちが奮闘しています。

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