北海道岩見沢市
ベーカリーカンスケ
1975年創業、2010年に先代から引き継ぎ、ベーカリーカンスケとして新たな1歩を踏み出しました。「子どもが安心して食べられるパンを」という思いで小麦の勉強を始め、その中で出合った北海道の小麦キタノカオリをメインにパンを作っています。
幻の小麦「キタノカオリ」100％の食パンは、しっとりモチモチ食感＆豊潤な香りとうま味が自慢！
「キタノカオリ」小麦と、日本で一番ひまわりが咲く北海道北竜町のひまわり油を使った生食パン。
「キタノカオリ」小麦と、日本で一番ひまわりが咲く北海道北竜町のひまわり油を使った生食パン。
岩見沢市の給食にも出されている無添加コッペパン。惣菜のほか、甘いクリームやフルーツとも相性抜群！
めりぃな動画レビュー
商品ラインナップ
キタノカオリ食パン(1斤)
幻と言われるほど流通量が少ない小麦キタノカオリの豊かな香りや風味、うま味を堪能できる看板商品。
ひまわり生食パン(2枚)
キタノカオリ（7割）と、日本で一番ひまわりが咲いている北海道北竜町のひまわり油を使用した生食パン。
キタノカオリコッペパン(4個)
岩見沢市の給食にも出されるキタノカオリ100％の無添加コッペ。好きな具材を挟んで楽しんで！
キタノカオリロールパン(5個)
バターたっぷり！ 小麦の深い味わいとバターのコクは、リベイクしなくても堪能できる。
くるみレーズン(2個)
ソフトなフランスパン生地を使用。レーズンのレア感とくるみのザクザク感が程よいアクセントに。
メロンパン(2個)
解凍した後トーストすると、表面はカリッ！ 中はふわ～っ！ リベイクするとより甘みがアップ。
※★がついた商品は必ずアソートされます。商品のラインナップは、製造の状況や季節によって変更になる場合があります。
All in !
6種のパンを
セットでお届け
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※商品のラインナップは、製造の状況や季節によって変更になる場合があります。
限定品
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ベーカリーカンスケ
北海道小麦「キタノカオリ」のたっぷりパンセット
キタノカオリの良さを引き出すために、焼き方にもこだわりが。「生地を練った後、一度低温で熟成させてから、石窯デッキオーブンでじっくり焼き上げます。溶岩でできた石窯の遠赤外線効果で、パンは水分を保持したまま、しっとりモチモチの食感に。店舗イチオシのキタノカオリ生食パンは、小麦の良さ、絶妙な焼き加減など、“うちの良さ”がギュッと凝縮されています」(山本シェフ)昨今のお取り寄せブームの前から「近い将来、冷凍食品の時代がくる」ことを見据え、独自に冷凍技術を研究してきました。そんな山本さんが手がけるパンの美味しさは、冷凍にしてもまったく変わらないと言います。「解凍してからトーストすることで、むしろ今買ってきたばかりのような風味と食感が楽しめます。まずは一口、何もつけずに食べてみてください」(山本シェフ)
Recommender
北海道の岩見沢で古くから地元の方に愛されてきたベーカリーカンスケ。なにより嬉しいのは私も大好きな北海道産の小麦を100％使っているということ。どちらのパンも、しっとり、口あたり良いのですが、その中でも特におすすめは、ひまわり生食パン。岩見沢産のキタノカオリに、ひまわりの町である北竜町のひまわり油、北海道産のバターと砂糖を使用していて、なんと！食塩も知床海洋深層水塩を使っているんです。クラストとクラムの一体感良く、しっとりしていて、ほんのり甘いのでそのまま食べても良し、トーストして頂くと香ばしさがプラス、たっぷりバターを塗りこむと、これまたびっくりするほど美味しいので、ご自身のお好きな食べ方を見つけてもらいたい一品。
「めりぃな」美味しいパンの案内人
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