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発酵も解凍もしないでOK!月最大98万個を売り上げる「冷凍メロンパン」に注目
最終更新日:2024/02/01
ブーランジュリーピノキオ

解凍いらず!「ふくらむ魔法のメロンパン」3種セット(12個入) ¥2,900(税込)

お出かけ途中に、焼き立てパンの香りにつられてパンを買ってしまった経験ってありませんか?ふんわりと甘い香りに小麦とバターが混ざって・・・何だかほっとして心地のよい気持ちになります。「家でもあの香りを楽しめたらいいのに」と考えたことがある方も多いのではないでしょうか。でもパン作りって、材料の準備から発酵、成型、二次発酵、焼成…と焼き上がりまでの工程が多くて初心者にはちょっとハードル高め。そこで本日ご紹介するのは事前準備一切不要、オーブンで焼くだけで出来上がる冷凍パン生地です。手軽に本格的な焼きたてパンを食べたい願望がある方は必見です!

▼目次(タップするとそれぞれの見出しに移動できます)

実現不可能と言われてきた夢の冷凍パン生地

「魔法の冷凍パン」シリーズは冷凍で届くパン生地です。まず注目してほしいのが手軽さ。オーブンを予熱して焼くだけです!材料を混ぜたりしない分、ホットケーキを作るよりもお手軽かも?製造・販売するのは和歌山県の「ブーランジュリーピノキオ」。通常、成型したパンは二次発酵で膨らんでから焼成しますが、本商品は二次発酵後も小さいまま。焼成する際に約2倍に膨らみながら焼きあがります。パン業界ではこの技術は不可能と言われていたのですが、20年かけて同社の石倉秀雄社長が開発し、2010年に日本国内特許を取得。膨らみながら焼き上がるから、パン屋さんにより近い香り・美味しさを感じられるんですね。

美味しさには理由があった

手軽さと美味しさを実現できた理由は特許製法だけではありません。酵母は世界自然遺産「白神山地」より分離・選抜した白神酵母を使用。従来のパン用酵母と比較し、冷凍耐性・乾燥耐性・発酵力等において優れた特性をもっています。小麦粉は日本人好みのもっちりしたパンになる黄金比率でブレンド。ほかにも可能な限り原材料は国内産を使用しているとのこと。さらに日本人になじみ深いお米から生まれた「米油」を取り入れ、さらなる味わい深さと体への優しさをプラス。石倉社長の「みんなに安心、安全でおいしいパンをいつでも届けたい」という信念が素材や製法一つ一つから感じられますね。

美味しさだけじゃない。冷凍庫に常備しておきたくなる魅力

冷凍食品は便利でストックがきくのでついつい多めに買いこんでしまいがち。魔法の冷凍パンシリーズは、膨らむ前の状態で冷凍することにより一般的な冷凍食品の1パックとほぼ同じというコンパクトさを実現。お届けから1ヵ月は冷凍保存できるので、保管スペースを気にすることなく常備しておけます。食べたい時に食べたい分だけを少量取り出してサッと焼けば、簡単おやつ&パン屋さんの香りに包まれて至福のひと時を過ごせます♡現在めりぃなでは3種類のメロンパンが楽しめるセットを販売中。その日の気分でローテーションや食べ比べを楽しんでみてください!

めりぃなで購入できるアイテム

解凍いらず!「ふくらむ魔法のメロンパン」3種セット(12個入) ¥2,900(税込)

生産者:ブーランジュリーピノキオの紹介

ブ―ランジュリーピノキオは和歌山県和歌山市にパン製造工場と、向かい合わせのビル1階にお店があります。スタッフ1人1人が大切なお客様に喜んでいただけるように、1つ1つの商品に心を込めて製造しております。一番人気のメロンパンには、パン生地にもメロン皮にもバター代わりに米油を使用。ヘルシーで、さらにあっさりとした味わいになっているため、「いくつでも食べられる」というご意見も。当店自慢の焼き立てのおいしいメロンパンを是非ともご堪能ください。
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