京ヶ瀬豆富　まめ工房　いとう

はじめまして、まめ工房 伊藤です。
いとうのとうふは、毎日毎日、丹精込めて造られている手造りとうふ。

「豆富」の造語の由来は『食を通じてみなさまの生活を豊かに』という想いで、一つ一つ手造りしております。

わたしたちの紹介

まめ工房 伊藤について

元々は「伊藤商店」という豆腐店を義父が営んでいました。
義父が体調を崩したことで一度店を畳みましたが、今までスーパーに並んでいたこの豆腐が消えてしまうは寂しい…。
そんな思いから、県内外の豆腐店で勉強させていただき、試行錯誤を繰り返して開業に至りました。
今では親子二人三脚で切り盛りしています。

こだわりのプルプル食感♪

「伊藤商店」時代の豆腐は【箸で持てないほど柔らかい】が有名。
それを目指して作りましたが、水分が多く崩れやすくなってしまう。
しかしお客様からの言葉で自信をもち、今はその「おぼろ豆腐」のような食感が特徴になっています。

また。プルプル食感はスイーツとしてお子様からもご好評いただいています。
当店は、ジェラートやチーズケーキといったスイーツも各種取り揃えておりますので、その味わい・食感を是非ご賞味ください。

大人気のおとうふセミナーを開催しています！

定期的に開催している「おとうふセミナー」では、食べ方の提案をしていて、豆腐の他に豆乳やおからを使った料理を紹介しています。
毎回ご予約をいただき、ありがたい限りです。

とうふ料理にご興味のある方は参加をお待ちしております。