昇竜

私たちは、福井県大野市の和泉地区で特産の九頭竜まいたけを製造しております。皆様の豊かな食生活と食卓での笑顔のために、安心・安全で良品質な商品をお届けできるよう、従業員一丸となり心を込めて取り組んでおります。

わたしたちの紹介

品質へのこだわり

仕込み時の水分調整から、培養・発生の温度・湿度・CO²濃度等の管理、そしてすべての工程で１菌床ずつ目で見て、まいたけの生育具合に合った環境にしていき、じっくりと75日程かけ育てることで高品質なまいたけができあがります。

恵まれた自然環境

人工栽培とはいえ、外気を頻繁に導入したり水を与えたりと、工場の周りの環境はまいたけの品質に大きな影響を与えます。九頭竜まいたけの工場は、福井県大野市の山間部に位置し、空気も水も綺麗な恵まれた自然環境の中にあります。

地域と共に

九頭竜まいたけは山奥の小さな村（旧和泉村）で昭和63年頃から村おこしの一環として人工栽培が始められ、現在に至るまで試行錯誤を繰り返しながら地元の人々のたゆまぬ努力と支えによって、そのおいしさを保ちつ続けています。