蓮ヶ峯農場

鶏と共に生きる鶏飼い。
生きものを生き物として見るココロ。
そんな気持ちを大切にして京都奥丹波で農業をしています。
生きものが生きものらしくあるように、人が人として生きられるように、それが僕たちの想いです。
あたりまえの食べものを蓮ヶ峯農場からお届けします。

わたしたちの紹介

生きものらしく鶏らしく

生きもの本来の習性や本能を損なわない飼い方を心がけています。
飼育方法や水、飼料、環境はもちろんですが、最も大切なことは、生きものを生きものとして見るココロだと思います。
僕は鶏たちが大好きです。
生まれたときから鶏たちと生き、今も生かされています。

鰹節を飼料に、美味しい飼料づくり

食べ物である以上、安全安心は当たり前、その上で美味しいことが大切です。
魚粉は、一般的なアラなどの魚粉ではなく、鰹節の粉末を与えています。
他にも、国産大豆のきな粉、海藻、胡麻油の搾りかすなど、飼料にはとても気をつかっています。
また、抗生物質は当農場では一切給餌しておりません。

鶏舎で深呼吸　気持ちの良い空気

「え？臭くない」農場に来られる方は、まずはそう言われます。
生きものが健康であれば、糞は臭いません。
これは腸内で飼料が腐敗していない証拠です。
良質な飼料と水、環境が豊かな微生物性を保ち、この状態を維持してくれています。

子育てと生き方の選択

僕たちにとって農業は、仕事であることはもちろんですが、これは生き方の選択です。
仕事は楽しい、生きることは素晴らしい、そんな生き方を子どもたちに知ってほしいと考えています。
そして、生きることは食べること。
食べることは生きること。
誰よりもまずは自分の子どもに、その事を感じてほしいと思います。
蓮ヶ峯農場はそんな農場です。