信念フーズ

こんにちは、東京都の「信念フーズ」です。
「料理は技術、技量だけではない、心が大切だ」。
これは創業者が師匠に教わった言葉です。
私たちは、素材と製法にこだわり造っていく『信念』を持って、 餃子を食べていただいた方に『おいしい！』と喜ばれる『元気の源』となるような餃子をお届けします。

わたしたちの紹介

手作り餃子に込める想い

「食は人間を育てる」と当社は考えます。
今は、レンジで「チン」お湯を入れて3分「はい、出来上がり」 という食品が氾濫していますが、その様な食品を家族の食卓に乗せて、 それを食べた子供たちがどの様に育つか…。

しかし、こんな忙しい「時は金なり」の現代社会において、 母親が全て何から何まで造り食卓へと言う事は不可能に近いことですよね。
せめて心を込めて焼く、心を込めて茹でるという部分を楽しんで頂く為に。
チョット手間のかかる生冷凍餃子に、当社がこだわっている理由です。

おいしさの秘訣は・・・

餃子のおいしさの秘訣は、熟成にんにく。
日本有数の品質を誇る青森産にんにくを独自の製法で1年以上熟成させることで、にんにく特有の強い臭みや辛味のかどが取れ、複雑な旨みと食欲をそそる香りをもつ秀逸な調味料ともいえる味わいになります。
この熟成にんにくを加えて作る具材には、ＳＰＦ豚や新鮮な野菜を使用。
キャベツやネギニラが上質な豚肉とあいまって、ジューシーな肉汁を生み出します。

国産、だから安心。

熟成にんにくを加えて作る具材には、ＳＰＦ豚や新鮮な野菜を使用。
野菜は、国産に限定しました。
安心できる、みずみずしく新鮮なものを厳選しています。

キャベツは鮮やかな緑色で艶と張りがあり、カットした時に切れ目が弾けるぐらいによく巻いて甘く新鮮なもの。
葱は表面が滑らかで重さがあり、甘くてやわらかく白い部分が多くて 緑と白の境がくっきりしていて新鮮なもの。
ニラは濃緑色で葉先までピンと伸びていて茎の部分がしっかりとして弾力性があり、 葉の幅が広く肉厚で香りが良いもの。

厳選したものを肉餃子、野菜餃子に適した大きさに野菜をカットしているから、 絶妙な食感を生まれるのです。

お召し上がり方も簡単！

冷凍のままフライパンにおいて、レシピ通りに焼き上げるだけ。
たった5分でおいしい餃子の完成です！
カリッと焼けた薄皮の中には、上質な豚肉の肉汁と数種類の野菜の甘みがたっぷり。
そして、1年以上熟成させたにんにくが何ともいえない旨みと香りを生み出しています。

お好みで、スープ餃子にもどうぞ。
歯ごたえがありながらもツルンとした食感で次から次へと箸がすすみます。
焼き餃子とはまた異なる味わいをぜひお楽しみください。