株式会社山一水産は日本三景で有名な、京都府北部の宮津という海と山に囲まれた場所に本社を置き、宮津・舞鶴・間人・兵庫県北部など多くの漁港で買い付けを行う水産卸売り会社です。
取り扱うのは、鮮魚全般・カニ・干物などの加工品と幅広く、仲買・卸しだけでなく地域への発送も積極的に行っています。
―弊社が位置する京都府宮津の海では、四季折々の旬で新鮮な魚が毎朝水揚げされます。
漁港での買い付け～お客様への配送作業まで、目利きのプロ・捌きのプロ・梱包のプロ、魚のプロ集団である私共で行います。
些細なことでも気軽に訪ねて頂き、安心してご注文下さい。
現在はコロナ禍ということもあり大変厳しい状況ではありますが弊社のルール、
1、丹後で水揚げされた鮮度抜群の海産物を、産地直送で発送
2、丹後で水揚げされた鮮度抜群の海産物を、鮮度抜群の良い状態で干物にする
3、丹後で水揚げされた鮮度抜群の海産物を、お客様のニーズに合わせ加工調理し製造する
を胸に掲げ、また企業理念でもある
『一匹でも多くの魚を流通させる』ために日々邁進しております。
「山一水産の鮮魚セット」は、〝朝獲れ〟鮮魚をその日の内に鱗取り・内臓処理をして発送します。
また届いたときに魚種やオススメの食べ方が分かるようメモを一緒にお入れしています。
この魚が食べたい！と希望頂ければ、出来るだけご希望に沿うようにご用意しております。
「山一水産の干物セット」は、短時間で干し上げ、旨味だけを凝縮する昔ながらのソフト干物です。
干物なのにまるで鮮魚を食べているかのような身の質感はたまりません。
細部までこだわった「山一水産のセット」は、ひとつひとつ気持ちを込めて準備しております。
丹後・宮津の美味しい海産物で満足いただけたら幸いです。
「鮮魚セット」は、鱗・内臓処理をしてお届けするので全て刺身ができますが、季節毎に変わりゆく海産物を実際見て楽しみながら、お好みで煮付けや塩焼きなど様々な魚料理にチャレンジ頂ければと思います。
数多くの中から、私たちを見つけて頂き誠にありがとうございます。
弊社が位置し、海の京都とも呼ばれる丹後・宮津の海には本当にどれも新鮮で美味しい自慢の海産物たちが沢山おり、そのすべてに生産者の思いやこだわりの漁法・歴史・私たち仲買人のプライドといったストーリーがあります。
現在コロナ禍ということもあり、私たちも大変厳しい状況ではありますが、「一匹でも多くの魚を流通させる商い」を実現させるために、そしてストーリーを皆様へお届けするために、屈せずこれからもより多くの方へ自慢の海産物を届けて行きたいと思っております。
遠方の方もこの機会に是非、丹後宮津の海の幸をご賞味いただければ幸いです。
こちらでの出会いを大切に、末永い関係を築いていけるよう誠心誠意努めますので、どうぞ宜しくお願い致します。
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