私の実家は農家ではありませんが、両親が私が学生のころから自然栽培の水田 (一反程)を始めていたので、農業や土や自然の素晴らしさを知ることができました。
そうした体験をきっかけに、自然栽培の米や野菜のおいしさに魅せられ、現在は、水田・畑で合わせて一町三反程を愛媛県松山市の久米地区・平井地区を中心に営農しています。
自然の営みで育った作物の美味しさにたくさんの方に気づいて頂ければと思っています。
私たちは、作物の栽培期間中、農薬・化学肥料は勿論、人や動物の排泄物なども投入せず、日光・水・土などの自然の恵みで美味しくて健やかな米・野菜を栽培しています。
私たちの自然栽培で作った野菜は農薬・化学肥料を使わないけど意外にも虫はほとんどついていません。
自然栽培のため栽培期間が長くなり、また、形も不揃いの場合があります。
ただ味は甘く出荷の際に品質に気を付けて出荷作業をしています。
私たちの栽培している野菜は、農薬・化学肥料を一切使用していない為、人参などは皮ごとゆでて食べたり、細かく切って生で食べたりする事もできます。
私たちの野菜を購入頂いた方からは、一般的な市販の野菜では感じることのできない味わい、甘みを感じるとの声が届いています。
おすすめの食べ方は、できるだけ調味料の味にしてしまうのではなく、温野菜、素揚げ、サラダなど、素材本来の風味を生かす調理です。
虹の夢っ子ふぁーむは農薬・化学肥料を使わないため、地球環境を守り地域と人をつなぐ虹の架け橋として作物を栽培しています。
多くの方に食べていたきたい！
また、めりぃさんのお店は売り上げの一部が子ども食堂に寄付されるので、私たちはそれをとおして企業の社会貢献に寄与できればと考えています。
皆様のご理解ご協力あってこその事業なので、虹の夢っ子ふぁーむを今後ともよろしくお願いいたします。
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