Bread Tsukune ブレッド ツクネ

こんにちは！京都府にある「ブレッドツクネ」です。
当店は、2018年4月にオープンしました。
食パンやカンパーニュなどの定番パンから、個性的なパンまで幅広いラインナップに挑戦しています。
旬のフルーツを使用したパンで、四季折々の味わいもお楽しみいただけます。
ぜひ私たちのパンで楽しいティータイムをお過ごしください♪

わたしたちの紹介

天然酵母"ルヴァン・リキッド"を使用

ブレッドツクネのパンは、全て"ルヴァン・リキッド"を使用しています。
ルヴァン・リキッドとは、「長時間低温発酵させた天然酵母」のこと。
小麦粉と温水を合わせることで、酵母菌や乳酸菌が増幅して自然発酵したパン種です。
これにより、ふんわりと柔らかなパン生地が仕上がります。

人気商品のご紹介

■ゴールデンレーズンブレッド

その名の通り宝石を散りばめたような黄金色。
通常のレーズンよりも粒が大きく、まさに葡萄の味わい！
食べると「シャリシャリジュワッ」が広がります。

レーズンパンの常識が覆ります！
ウズベキスタン産の現地では一房ずつ丁寧に手摘みし、地面に広げて乾燥させず、吊るしながら天日干しするので甘みと酸味のバランスが非常によくなるそうです。

「めりぃな」で販売中のアソートにも必ず入ります♪

季節ごとのお楽しみ。

当店では、季節ごとのフルーツを積極的に取り入れています！
中でも「クロワッサンアマンド」「クリームパン」が人気です。

春はいちご、
夏はレモンや白桃、
秋はいちじくやシャインマスカット、
冬はスイートダークチェリー・・・

ツクネのパンを通じて、四季の移ろいも楽しんでくださいね。

店舗「ブレッド ツクネ」のご紹介

色鮮やかな店内に、常時40種類以上のパンを取り揃えております！

■アクセス
京都府京都市
左京区高野西開町48-4　エクセルシア1階

■定休日
月曜、火曜、水曜

京都への観光などでお近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！