パン屋 麦の笑

信州上田　塩田平
のどかな山間の里にある自家製酵母パンの店です。
地元の季節の素材、春は桜、夏は杏、秋は葡萄、冬はりんごなどで酵母を作っています。
国産小麦、きび砂糖、無添加食品、オーガニック調味料など、なるべく体に優しい素材を使用しています。

わたしたちの紹介

季節の酵母クランベリークリームチーズ

季節の素材を使用した酵母で作っています。
年間通して様々な酵母になりますので、季節の味わいがあります。
国産小麦のもっちりとした食感、生地にはきび砂糖をわずかに使用しているだけなので、ドライクランベリーの自然な甘みとクリームチーズのまろやかさが楽しめます。

レーズン酵母ミックスフルーツ

素材の甘みを活かしたノンシュガーブレッドです。
全粒粉入りのカンパーニュ生地。レーズン、ドライイチジク、自家製ピール、くるみが入っています。食事やティータイム、お酒のお供にも合います。

さまざまなバリエーションがあるサンドウィッチ

食パンは、生クリーム入りでふんわりしています。
少しトーストすると耳までさっくりします。
軽やかな食感なので、具沢山サンドイッチにぴったり！