橘果　きっか　ＫＩＫＫＡ

当社は文化３年（1806年）に創業した呉服店です。
私、今津博光は家業を継ぐまでの期間、イタリアンのお店で料理人としてのキャリアを歩んできました。
この度、当社が長年育んできた「和」の文化と私自身の「食」のキャリアを融合させ、新規事業として徳島名産の「すだち」を使った食品のブランド【橘果　KIKKA】をスタートいたしました。
コロナ禍で苦しい状況ではありますが、このブランドを通じて徳島全体を盛り上げていければと思っています。

わたしたちの紹介

料亭の味を自宅で楽しめる【すだち出汁】

繊細で香り高いすだちを国内で厳選したアゴやノドグロなどとブレンドして仕上げましたすだち出汁。
ご自宅にいながら、すだち香る料亭の味をお楽しみいただけます。
原料に使用するすだちには【摘果】と呼ばれる生育の過程で生まれる間引かれたすだちを使用しています。
すだちの風味を生かすため、すだちを焙煎して使用する独自製法です。

様々なお料理にご使用いただけます♪

茶碗蒸しや雑炊、炊き込みご飯などアレンジ次第で楽しみ方はたくさん！
お味噌汁や、お吸い物、おうどんとの相性も抜群！

お湯で煮出すだけでおいしいお出汁がとれるので、手軽に料理に取り入れていただける商品です！
おいしいすだち出汁を様々な料理に取り入れていただけると嬉しいです♪