《厳選した食材とこだわりの製造方法で、皆さまに安心と感動を届けます》
こんにちは、愛媛県のBoulangerie FUKUSUKEです。
地元愛媛県産の食材や本場フランスから仕入れた小麦を使用し、甘いものから食事向きのパンで四季折々のラインナップをお届けします。
北は瀬戸内海、南は四国山地が連なる愛媛県新居浜市。
そこに2011年12月、boulangerie FUKUSUKEは誕生しました。
パンが身近にある環境で育ったオーナーシェフ・武田が、
岡山県のベーカリーや、大阪府のブーランジェリー パリゴなどでの修行を経て、創業しました。
店頭では売り切れ必至の人気商品が、カヌレ。
外はカリッ、中はもちっ！
フランスM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)受章シェフから習った方法を忠実に再現して作っています。
材料の合わせ方一つで食感が全然違うんです！
出来上がりを安定させるまでに、何度も作り続けて調整を繰り返して完成しました。
ぜひ味わってみてくださいね。
バターの味わいを際立たせたクロワッサンイズニー。
貴重なイズニー社の発酵バターを使用しました。
クロワッサン生地の折り数は、12層です。
この層数は、標準的なクロワッサンの半分以下。
これも、バターの濃い味わいを楽しんでいただくための工夫です♪
■アクセス
愛媛県新居浜市郷1-3-7
JR四国予讃線「新居浜」駅より約2km
※駐車場30台あり。送るまでのご来店がおすすめです！
■営業時間
8:00～18:00（パンが売れ切れしだい終了）
定休日：（日）（月）
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