maison KOIWAI

当園『maison KOIWAI』は、
農薬・肥料・堆肥・除草剤などに一切頼らず、
大豆類（エンレイ大豆・黒豆・赤大豆・鞍掛豆）を中心に様々な野菜を栽培しています。

原材料の黒豆・赤大豆は長野県長野市産で、農薬・肥料・除草剤を一切使用しておりません。
さらに、足踏み脱穀機と唐箕機で丁寧に収穫し、選別・選粒し形を揃えて納豆にしています。
製造委託先は信頼のおける地元の納豆屋さん（阿部納豆店）。

『赤大豆納豆』はテレビ番組にも取り上げて頂き、
【最強納豆 第１位】に選ばれた事もあるんですよ！

私達が丁寧に作った納豆を是非ともお召し上がりください。

わたしたちの紹介

無農薬・無肥料・無堆肥の自然栽培

『maison KOIWAI』が自然農で野菜を栽培しているのは「その方が絶対に美味しいから！！」です。
自然本来が持つ恵みの凄さ、自然なものの大切さを生産者として自分で作り、共有したいと思い農業を始めました。
納豆の原材料の豆も農薬・肥料・除草剤を一切不使用。
一粒一粒、大事に育てているんですよ。

豆本来の『味』を感じて頂きたいから。

「豆の味がしっかりと味わえるように、しっかりと味わっていただきたい」
だから、タレは入れていません。

『黒豆納豆』は黒豆の濃厚な甘さが際立つ、インパクトのある味。
『赤大豆納豆』は繊細な味わいで、後から旨味がジヮーっと口いっぱいに広がる味。

共に粒が大きめの食べ応えある納豆で、塩をかけるのもお勧めです！
すりおろしワサビだけで食べるのもさらにお勧め！！

テレビや新聞にも取り上げて頂きました！

■2021/5/13(木)放送
『日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ優越館』
~ 納豆界の巨匠セレクション5を紹介 ~
コーナーの中で私達の赤大豆納豆が紹介されました。

■2021/6/21(月)放送
『教えてもらう前と後』
3人の納豆の神ラバーそれぞれがオススメ納豆を3つ紹介し、
その中から赤大豆納豆がNO.1に選ばれました。

■2023/2/9(木)
『信濃毎日新聞』
経済覧・ビジネスの交差点コーナーに掲載されました。
3色豆乳ヨーグルトを記事にして頂きました。