海辺のパン屋　ララベーカリー

ララベーカリーは、恵み豊かな長門市仙崎の海から独自に開発したオリジナル天然酵母「海の天然酵母」をベースに、山口県産小麦「せときらら」、油谷の自然塩「百姓の塩」、ミネラル豊富な「長門産黒糖」などの地元素材をふんだんに使ったパンを提供する、地域に根差したパン屋です。
おいしいパンを食べていただくことで、地域の農林水産業を支える存在となれるよう、日々努力しています。

わたしたちの紹介

オリジナル「海の天然酵母」

地元・長門市仙崎の海で採取された海藻から分離したパン用酵母「海の天然酵母」を使用した低温長時間発酵の自家製パンは、ララベーカリーでしか味わえないこだわりの逸品。
海の天然酵母は一般的なパン酵母に比べてゆっくりと発酵するため、手間ひまはかかりますが、そのぶん素材の味を感じやすい美味しいパンに仕上ります。

冷凍パンの美味しいお召し上がり方

その日の朝焼いたパンを冷凍し、美味しさを保ったまま発送いたします。
お手元に届いたあとは、袋から出して1つずつラップで包んで保存するのがおすすめです。
また、おいしく食べるためにはひと手間、解凍はあせらずゆっくり解凍してください。
外はさっくり、中はもっちりのおいしいパンが出来上がります。

＊冷凍パンの美味しいお召し上がり方
1. 食べる前に冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍する。
(もしくは室温20℃前後で2時間程度解凍する。)
2. 霧吹きで水を吹きかけ、パンをしっかり湿らせる。
3. アルミホイルに包んで10分程度焼く。
さらに表面をカリッとさせるには最後の30秒はアルミホイルをとって焼いてください。