2020年11月に秋田県秋田市東通にオープンしまった「タミーユ Bakery」です！
19歳の時から約20年間、パンづくり1筋で取り組んできまして、自身のお店をオープンしました。
国産小麦100%の生地をつかった生食パンや、1日１００個以上売れる自家製タミーユカレーパンなど各種製法にこだわり、バラエティに富んだ美味しいパンを作ります。
がんばった自分のご褒美に！
このパンを食べて乗り越えるんだ！
あの味が忘れられなくて！
あの人と一緒に食べたくて！
毎日、特別な日、どんなシーンでも！
あなたの活力になれたら・・・
あなたの笑顔と一緒に
人との線を紡ぐ存在でありたい。
私の作るパンが
あなたの心を
豊かにしてくれますように。
当店の最も自信のあるパンは「生食パン」です。
当店の生食パンは自家製酵母を使った独自の製法で作っています。
国産小麦粉「春よ恋 挽きぐるみ 100％」を使用しております。
究極の柔らかさと口どけの良さを追求し、製粉方法にこだわったキメ細かな小麦粉です。
はちみつ、生クリームは不使用になりますが、生地はふわふわ、もちもちです。
最初はそのままご賞味ください。
湯種製法による独特の食感ともちもち感に加え、甘すぎない生でもトーストしても美味しいパンです。
当店では、食パン、ハード系のパン、食事パン、甘いパンなど毎日約45～55種類パンを焼き上げています。
毎日たくさんのパンを作っている中から、タミーユBakery の人気パンをご紹介します。
１．しおぱん
2022年1月の発売から人気爆発中！
しょっぱくて、カリっとして、もうひとつ食べたくなるような自信作！
２．カレーパン
1日に100個売れる、揚げてないカレーパン！
自家製配合のカレーをもちもちの薄皮で包みました。
３．あんことバターのカンパーニュ
カンパーニュにあんこ＋バターの最高のコンビです。
４．いちじくとレーズン
ライ麦を30%配合。
いちじくとレーズン、クルミが入っています。
2020年から念願の自身のお店をオープンできました。
新型コロナウイルスが流行している最中でのオープンということもあり、たくさんの葛藤がありました。
しかしながら、お店オープン日の開店前、入口のロールカーテンを開けた時の行列を見た感動は一生忘れません。
長く続くコロナ禍においても、連日、完売や売り切れが発生する状況であり、本当に地域の方々に支えていただいております。
本当に感謝しております。
今となってはネット販売を通じて、全国規模でタミーユ Bakery の特製パンをお買い求めいただける状況になりました。
より多くの方々にタミーユ Bakery のパンを召し上がっていただけるよう、これからも励んで参ります！
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