宮島のこだわり島旨PAN

【宮島のホテルベーカリー。「島」で「旨」いパンを食べて頂きたい。】

日本屈指の観光地、宮島。ホテル宮島別荘は、宮島で創業百年の錦水館がプロデュースした、宮島で最も新しい和モダンなホテルです。
オーナーの「島で旨いパンを食べて頂きたい」との熱い想いから誕生した島旨PAN。
宮島でしか食べることのできないパンを、毎日こだわって焼いています。
人気のブレッドﾞや食パンはオリジナルボックスに入れてギフト用にもご利用いただいております。
訪れる全てのお客様の最高の思い出作りの為に、島旨PANは自慢のパンを一つ一つ丁寧に作ります。

わたしたちの紹介

ブルーベリーを練りこんだリッチなデザートパン「宮島ブルーベリーブレッド」

バターの風味が強い菓子生地をベースに広島県産のブルーベリーを合わせ、たっぷりのブルーベリージャムと、コクのあるクリームチーズを巻き込んで仕上げました。
特徴は広島県産ブルーベリーの実が丸ごと生地に練り込まれていることです。
ほんのり紫がかった生地の色は100％天然です。
ブルーベリーには多くの栄養素が詰まっており、抗酸化作用が強いスーパーフードです。
また、生地には通常のパンと比べてかなり多くのバターと卵を入れているので、
リッチな仕上がりになっております。
良質な材料を厳選し、ブルーベリーの粒々の食感が楽しめるように手間暇かけて贅沢に仕上げた看板商品です。

耳まで柔らかくそのまま食べても美味しい高級パン 生食パン「極」

耳まで柔らか、しっとりもっちり食感の食パンは、種作りから焼き上げまで2日間かけて作る自慢の一品です。
特徴は何と言ってもほのかな甘味と香り豊かなフレーバーです。
生食パン「極」には水分の一部に牛乳を使用しております。
牛乳に含まれる乳糖、乳脂肪等が加熱されると、化学反応により、甘い香り(ミルクフレーバー)が出ます。
パンが発酵する為に必要なイーストは糖をエサにしますが、乳糖を分解することはできません。
その為、生地内に絶妙なバランスで最後まで残る乳糖が、ほのかな甘味と美味しそうな焼色を生み出すのです。
柔らかい食感でミルク風味のリッチな食パンに仕上がっております。

アレンジ次第で朝食からおやつまで幅広く変化

看板商品のブルーベリーブレッドは厚めにスライスし予熱したトースターでトースト、熱々のパンにバターを塗って！ブルーベリーの甘さにバターの塩味がとても良いアクセントになってベストマッチ！
贅沢に、チーズやナッツを乗せてれば朝食を彩る贅沢な食事パン。
ディナーのワインのお供にも最適です。
お子様のおやつには、生クリームを添えてチョコクリームなどをトッピング。
熱々トーストの上にアイスクリームを乗せてリッチに仕上げることもできます。
大人のスイーツとしてさらに、ハーブやドライフルーツでより一層、彩鮮やかに仕上がります。

またもう一度、食べたくなるパン屋

観光客の方々だけでなく地元の人々にも愛されるパン屋を目指したい。
その為に島旨PANが力を入れて製造しているのが、ブレッドと食パンです。
食事の中にも楽しみを持って頂きたいとの思いから、季節限定のデザートブレッドを製造・販売しております。
また、自慢の食パンの他にも健康志向の大麦食パン等日々新しいパンを開発しております。
毎日食べても飽きない、またもう一度食べたくなる。
そんなパン作りで世界の人々に笑顔とささやかな幸せをここ、宮島から提供し続けたいと島旨PANは考えます。