サンセイ安心院ソーセージ宇佐ジビエファクトリー

こんにちは！大分県にある「サンセイ安心院ソーセージ宇佐ジビエファクトリー」です。
私たちは身体に優しい素材+旨いをコンセプトに、自分たちの子供に食べさせたい食肉加工品を製造しています。
ジビエでは「国産認証ジビエ6号」を取得。処理から加工まで一貫して運営しています。
罠で捕獲した個体のみを厳選して造った、美味しいジビエ商品をぜひお試しください。

わたしたちの紹介

ジビエは美味しい個体とそうでない個体が存在します。

当社は独自のシステムで美味しいジビエのみ製造しています。

国産ジビエ認証を取得した施設で、シカ・イノシシを厳選して、ジビエとしてお肉を衛生的に処理加工し、安心・安全で美味しい添加物不使用のソーセージに仕上げました。
ジビエが初めての方、不味いジビエしか食べた事がない方にぜひお求め頂きたいです。

大切な人に食べてもらいたい、こだわりの味。

私たち造り人が考えているのは、ただ一つ。
“大切な人に食べさせたいものを造ること”。
たとえば、自分の子供には出来るだけ保存料の塊のようなものではなく、本当に安心・安全で美味しいものを食べてほしい。

そういった思いから、私たちは「安心」「安全」「美味しい」にこだわった食肉加工品を造ることにしました。
化学調味料を一切使わず、旨味を最大限出すにはどうすればいいか。
何度も失敗しながら、それでも粘り強く試行錯誤を重ねました。

こうして出来上がった自慢の食肉加工品

試行錯誤を重ねて出来上がった、安心院ソーセージ謹製のハム・ソーセージ・食肉加工品。
塩、こしょう、ハーブなど、どれも天然素材にとことんこだわって造り上げた自信作です。

食材本来の味が活きている安心院ソーセージ自慢の食肉加工品を存分に味わってください！

動物と人間が共存した食育

私たちはジビエの事を少しでも知っていただきたく思っています。
昨今の日本では多くの山間部や農村地域で、イノシシやシカの被害に悩まされています。
捕獲の方は猟友会の尽力もあり、大分県は日本で北海道に次ぐ第2位の捕獲頭数を誇っています。

しかし、捕獲したイノシシやシカの90%以上は廃棄されています。
私たち食肉加工業者としては、害獣とはいえ美味しい食肉に出来るイノシシやシカをただ廃棄するのではなく、新たな資源としてのジビエ食材を有効活用する事が使命だと思っています。
命のありがたみと大切さを身近に感じながら、適正に処理した「安心」「安全」な食育につながる活動を続けていきます。