山口farm

山口farmの蓮根は化成肥料を使用せず、有機肥料を使用しております。出来るだけ農薬も使用しない特別栽培で、もちもちシャキシャキの甘みの強い蓮根を愛情込めて生産しています。
収穫から出荷まで迅速に行いより新鮮な状態でお届けできるよう取り組んでいます。

わたしたちの紹介

霞ケ浦の水で育てた山口farmの「レンコン珠美」

茨城県は、全国の約５０％の生産量です。
霞ヶ浦湖畔は低湿地帯の肥沃な土壌と、温暖な気候、降雪量の少なさからレンコン栽培に適しております。
また、茨城県産のレンコンの歴史は古く、７１３年の常陸風土記にもすでに「常陸の蓮根は大変おいしく、薬効もある。」という記述がございます。栄養豊富な食材として今日まで人々に親しまれてきた野菜です。
陽の光を沢山浴びて、化学肥料を使わず有機肥料で育てた山口farmの「パールレンコン」を産地直送で全国にお届けします。

「れんこん珠美」のこだわり

① 特別栽培…できるだけ、農薬を使用しない栽培方法で、県基準の半分以下の農薬使用で「特別栽培」の認定を頂いております。

② 有機肥料…化成肥料を一切使用せず、自社指定で製造した「有機ペレット７１６」や米ぬかをメイン肥料として使用。他には無い、もちもちシャキシャキの食感は絶品です。

③ 真空パック…レンコンは水生植物のため、収穫し空気に触れた瞬間から傷み始めます。新鮮なうちにお届けしたい思いから、真空パックでの対応をしております。
保存もそのまま冷蔵庫に入れるだけでとても便利です。

節ごとに提供するこだわり

レンコンは、節ごとに特徴があり、食感も様々です。

１節目…シャキシャキ感で、サラダ・酢の物など生食に。

２節目…シャキシャキ感ともちもち感で、きんぴら・素揚げなど炒め物に。

３節目…もちもち感で、ハンバーグや煮物に。

れんこん珠美をさらに美味しく召し上がって頂きたい思いから、節ごとに真空パックさせて頂きます。そして、レシピも節ごとに掲載させて頂いております。

泥の中から、まっ白く真珠のように輝くレンコン

レンコンは、こんな泥の中からと思われるほど、美しい蓮の花を咲かせ、まっ白く真珠のような輝きをします。

このような世の中だからこそ、安心・安全・新鮮・美味しさを求める輝く農家になりたい。

そのような想いと志を「れんこん珠美」との名前に込めました。