農業生産法人ビッグヤード

こんにちは。
静岡県磐田市の農業生産法人です。主に水耕栽培でサラダ野菜やイタリア野菜、中国野菜などを生産し、全国の飲食店、スーパー、サラダ工場など幅広く納めています。
今回、個人様向け商品として、新鮮な産地直送野菜の詰め合わせセットをご用意することにいたしました。出荷に合わせた収穫をいたしますので、産地直送ならではの鮮度をぜひご賞味くださいませ。ご注文をお待ちしております。

わたしたちの紹介

【サラダボウルセット】お手軽にサラダが作れる野菜詰合せセットです。

弊社代表の野菜ソムリエがお奨めする、お好みの配分で多彩で立体的な食味のサラダボウルが作れるセットです。
数種類のレタスを軸に、甘みのある野菜、辛味のある野菜、苦みのある野菜、旨みのある野菜、彩り野菜をお好みの割合でカットして混ぜてみてください。きっと深い味わいのあるサラダボウルが作れます。
オリーブオイルと塩のみ（洋風）もしくはごま油と塩昆布（和風）でお楽しみいただくことをおすすめいたします。サラダチキンやシーチキン、生ハムなどと一緒に和えるとより一層おいしくなります。ぜひ一度お試しくださいませ。

※写真はイメージとなります。時期によりお届けする野菜は変動いたします。水耕栽培で柔らかくえぐみの少ないサラダ向けの生食野菜が中心となります。

【栽培・取扱品目】品目により周年栽培のものと期間限定のものがあります。

フリルレタス、グリーンリーフレタス、サニーレタス、ロメインレタス、オークリーフレタス、イタリアンレタス、トレビス、トレヴィーゾ、レッドキャベツ、リーフチコリ、エンダイブ・ロマネスカ、ルッコラ、セルバーティカ、フェンネル、スティッキオ、ホワイトセロリ、イタリアンパセリ、デトロイト、ガーデンクレス、バジル、スイスチャード、パクチー、ケール、カーリーケール、エルバステラ、サラダほうれん草、サラダ小松菜、サラダわさび菜、水菜、紅水菜、春菊、ミツバ、長ネギ、青ネギ、ラディッシュ、もものすけ、スナップエンドウ、ダビデの星、ブロッコリー、スティックセニョール、油麦菜、青梗菜、エンサイ、白空心菜、紅ひゆ菜、棒ズッキーニ、丸ズッキーニ、コリンキー、バターナッツ、アスパラガス、マッシュルーム、ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト、種なしピーマン、パプリカ、ミニパプリカ、ハバネロ、ハラペーニョ、コールラビ、ビーツ、渦巻ビーツ、カラフルニンジン、さつまいも、海老芋、ブルーベリー、フィンガーライム、エディブルフラワーなど。

私たちの野菜が出来あがるまで

私たちの野菜づくりは専用のウレタンに種をおろすところから始まります。
十分な水を含んだウレタンに播かれた種は、温度管理された暗室の中でじっくりと発芽の時を待ちます。

発芽を確認するといよいよ色出し台（苗床）へ。
温度と湿度の管理に注意しながら数日様子をみて、緑化したところで追肥をしながら大事に育ててゆきます。ここでの健康な苗づくりが収穫する野菜の出来を左右することになります。

10センチ前後まで大切に育てた苗を水耕ベッドのパネルに移し、定植。
その後の栽培では、季節に応じハウス内の温度、湿度に注意しながら毎日換気に努めます。
また、野菜の大きさに合わせて的確な肥料調整を行うことで、しっかりとした茎と肉厚な葉の野菜を育ててゆきます。

そして、いよいよ収穫。
パネルから簡単に抜けることで野菜を傷めることなく収穫し、夏場はしっかり予冷をすることで元気で新鮮な野菜をお届けします。

毎日の食卓に野菜をプラスしよう

全国のイタリアン、フレンチ、中華レストランに納めている専門野菜もご用意。
デパ地下で見かけるあのサラダ専門店でお使いいただいている野菜やこの野菜が見つかるかも！
スーパーや八百屋では体験できない「出会い」がここにあります。

水耕栽培ならではの瑞々しさと柔らかさ、そして苦みや辛味などの少ないマイルドな食味をぜひご自宅でお試しください。