鳥骨鶏本舗

烏骨鶏本舗の代表 石原と申します。
国の天然記念物の純種烏骨鶏を、水の都と言われている大垣市の美味しい水と自然豊かな岐阜県大垣市上石津で育てております。

わたしたちの紹介

岐阜県上石津の大自然で育てた元気な烏骨鶏！

養鶏場がある岐阜県大垣市は水が綺麗で豊富な事から水都と呼ばれています。
綺麗な水と豊かな自然の中で育った烏骨鶏の卵は、小さくても栄養満点、水分が少なく甘味、コク、香り、がバランス良いです。
「卵かけご飯」で召し上がっていただくのがイチバンです。

烏骨鶏TKG専用の醤油にもこだわりました。

自社養鶏場で飼育し産卵数が低下して引退した烏骨鶏の丸鳥(ヒネ)を一昼夜コトコト煮込み栄養が濃縮された烏骨鶏の濃厚なお出汁をふんだんに使用した烏骨鶏卵かけご飯専用のお醤油までこだわりました。
烏骨鶏の生みたて卵との相性抜群です。

是非、お醤油をかけてお召し上がりください。

烏骨鶏卵は卵かけご飯が一番！

新鮮な烏骨鶏の卵を味わうには卵かけご飯が一番！
鶏卵の何倍もの栄養がある烏骨鶏卵で朝から健康な食卓を。
出品しているこだわりの烏骨鶏を丸ごと煮込んだエキスの専用醤油と、烏骨鶏の堆肥で作った岐阜県産米「ハツシモ」と一緒に召し上がっていただくと、その相性の良さに驚かれることと思います。

烏骨鶏をもっともっと知っていただきたい！

烏骨鶏本舗では、これまで烏骨鶏の卵を使用したスイーツを極めて参りました。
スイーツのギフトとしての需要は年々高くなり、毎年お喜びの声が届いています。
今年で創業１４年となりますが、満を持して「烏骨鶏卵」自身の魅力を味わっていただく商品にチャレンジすることになりました。
昨年末販売開始した「烏骨鶏卵かけご飯セット」を通し、その栄養価の高さやおいしさを実感していただければと思います。