ニュージーランドで初めて出会った「フェイジョア」。
その花の美しさ、完熟した果実の芳香の心地よさにたちまち虜になり、２００７年に日本初のフェイジョア農家を立ち上げ現在では３００本の樹でフェイジョア園を
運営しております。最初は頼るところもなく、失敗の連続で苦労がつきませんでしたが何とか皆様に美味しいフェイジョアをお届けできるようになり、JGAPとFGAPを取得して安心安全をモットーに持続可能な農業を目指しております。
南米ウルグアイ周辺地域原産の果物で、外見はグリーン色の卵形。大きさはキウイフルーツ位です。
食物繊維が多く、ポリフェノールの含有量はチョコレートと同等で抗菌・抗酸化作用あり、アンチエイジング効果も考えられます。その果肉はクリーム色で食感は洋ナシのようであり、ゼリー部はマスカットの様だとも云われております。
癒し系の独特な芳香、まろやかな風味は従来のフルーツには無いものです。
アレルギーもなく、安心して頂ける果物です。
是非、ご堪能下さい。
JGAP・FGAP取得により、果実を汚さず一個一個タッチして果実に刺激を与えることで果実自らが収穫時期を教えてくれる。それを品種と重さ別に区別し、常温で追熟管理をします。
１週間から10日程追熟完了したものを、ご予約いただいたお客様に丁寧に包装してお届けしますので直ぐに美味しい果実が食べれます。
日本では未だこの果実に付く虫があまりいませんので、無農薬にて栽培しておりますから安心して食べれます。
フルーツなのでそのまま食べるが一番ですが、薄くスライスや乱切りカットしてお刺身等と野菜を入れてサラダにしても美味しく食べられ、もちろんお肉や生ハムに挟んで食べても大変美味しくいただけます。
特に生牡蠣等と一緒に食べていただければ最高な至福な時を味わえます。
２００７年に日本で初めてのフェイジョア農家を立ち上げましたが、当初は相談するところもなく失敗と苦労の連続でした。フェイジョア栽培先進国であるニュージーランドを数回訪れ、フェイジョア農家で栽培方法を聞きフェイジョア協会から栽培の本を購入して英語の辞書を片手に独学で栽培を続けました。しかし日本では大変馴染みの薄い果物ですので、販路開拓が進まないのが現状です。収穫に時期に試食のできるイベントが中々無く、この素晴らしい果物を知って頂く機会がありません。そんなことの対策として、加工品を造り年間を通してフェイジョアを皆様に知ってもらえる様、苦労しております。是非、お声掛けください。
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