しあわせファー夢は神戸市北区のイチゴとスイートコーンの観光農園です。
家族経営で小さくても、丁寧な農作物栽培を心掛けています。
おいしい農作物を皆さんに召し上がっていただき、しあわせになっていただく。
そういう農園であり続けることを心に決めてて農業に取り組んでいることが「しあわせファー夢」の由来です。
作物は木成りといって、実を付けた状態で熟させるととてもおいしいです。
熟したものは日持ちが悪いですが、直売にすることで、迅速にお客様にお届けし、採れたてに近い状態で味わっていただけます。
化学肥料、化学農薬は使用基準があり、体に悪いとは思いませんが、石油製品であるため、水質汚濁、大気汚染につながる要因であります。
環境に優しい農業を心掛けるため、化学肥料、化学農薬を低減し栽培しています。
イチゴは６月で終わってしまいます。
果実が柔らかくなって、荷造りできないからです。
でも味はとてもおいしい。
こんなイチゴを急速冷凍し販売しています。
急速冷凍すると、ご家庭の冷凍庫では生み出せない食感となります。
氷ではなく、冷たいサクサクいちごになるのです。
そのまま練乳をかけて召し上がっていただけば、アイスのよう。
また、かき氷機で削れば、ふわふわの削りイチゴの出来上がり。
もともとのいちごがおいしいのでとても薫り高い、無添加の健康なおやつとなります。
栄養も豊富で無添加なので健康的。
是非一度お召し上がりください。
何にこだわるかといえば、もちろん味。イチゴ農家を初めて10年目ですが、５年目までは量にこだわっていました。
でも量をとれるようになってからは、味。
おいしくないイチゴを作ってもやりがいを感じません。
糖度15度以上のいちごを季節関係なく生産できることをモットーに、おいしいイチゴを作り続けることを追及します。
お気に入り追加
