福島県 喜多方市

クラインガルテン

小さな農家が届ける小さな幸せをコンセプトにしたクラインガルテンです。
クラインガルテンは福島県喜多方市で、ハーブ飼料にひまわりの種を粉砕したものを混ぜた餌をあげて飼育しているオリジナル豚、会津ひまわり豚を生産しています。
東京の農業高校で養豚と出会い、卒業後は鹿児島県の農業大学校へ進学。
養豚の勉強をした後、自然豊かな会津の地で就農を決めました。
2020年春から生産を始め、夏から販売開始しました。

わたしたちの紹介

会津ひまわり豚とは

「会津ひまわり豚」とは、福島県喜多方市で生産しているクラインガルテンオリジナル豚です。
ストレスの原因でもある密飼い(1部屋にたくさん入れて飼育すること)をしていません。

200頭以上いる子豚の中から健康状態や体型などから厳選し、広々とした部屋に少ない頭数で飼育しています!
ストレスフリーで育った元気な豚たちです。

会津ひまわり豚の肉

ハーフ飼料の影響で臭みのない豚肉となっています。
また、ハーブが、腸内環境を整えて豚を健康にしてくれます。
ひまわりの種はオレイン酸タイプを使用し脂にオレイン酸が入る事で美味しい豚肉を生産することを目指しています。
現段階では、まだオレイン酸の量が目指している数値まで達していませんが、アスパラギン酸やグルタミンの数値が高い豚肉です。

会津ひまわり豚のオススメ

臭みがないので、塩コショウのみのシンプルな味付けでも、生姜焼きなどのしっかりした味付けでも美味しく召し上がっていただけると思います。
また、脂もさっぱりしているので、揚げ物にも合います。

皆様へ

2020年春から生産を開始、夏から販売が始まり、色んな方々に購入していただきました。
生産数が少ないため在庫があまり確保できず、お客様にはご迷惑をおかけしてしまいます。
規模拡大よりも、ゆとりをもった養豚をやることで、豚に無理をさせずに健康に育てることができるという思いから、生産数は少しずつ増やす計画です。
ご理解の程、購入の検討していただければと思います。

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