南魚沼　鈴木農場

【Garnish is the main〜付け合わせを主役に〜】を経営理念に野菜の素晴らしさを皆様にお伝致します。
豪雪地帯である南魚沼の大月で野菜作りから加工、デザイン、販売までを全て一貫して自社で行っています。
当農場では雪解け水を野菜作りに使用し、ミネラルを含んだ雪解け水は野菜を美味しくしてくれます。

わたしたちの紹介

豪雪地帯を生かした野菜作り

新潟県南魚沼は豪雪地帯で、冬は畑が数メートルの雪に覆われ農業をする事ができません。
ですが春になり雪が溶けると山からミネラルをたっぷり含んだ雪解け水が流れ、その雪解け水は野菜達に恵みをもたらしてくれます。

和からしマスタード

当農場の主力商品はからし菜の種から作ったマスタード。
「和からしマスタード」となっております。
国内の1％程の流通しかない国産マスタード。
その貴重な純国産マスタード製造の為、種から自分たちで栽培し加工まで行っております。

お肉もお魚もそのままでも

当農場の作る和からしマスタードはお肉はもちろんの事、生の魚や、そのまま食べても美味しく召し上がれます。

【和からしマスタード】
お肉やソーセージ、サンドイッチ、おでん

【SMOKE和からしマスタード】
生のサーモンにつければスモークサーモン
ポテトサラダにいれても美味しく召し上がれます。
ちょっとしたおつまみから本格的なお料理までなんでもいけます！